<section class="invoice"> <div class="row"> <div class="col-12 text-center" style="font-weight: bold; text-align: center; margin-bottom: 20px; font-size:12pt;"> <p style="font-weight: bold; font-size: 12pt; line-height: 1.5;"> 2025-2026 EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI .......................................................................... <br> YIYECEK İÇECEK HIZMETLERI ALANI 11. SINIF MUTFAK HİZMETLERİ YÖNETİMİ(YENI*) DERSİ ÜNİTELENDRİLMİŞ YILLIK PLANI </p> </div> <div class="col-12 table-responsive" style="font-size:9pt;"> <table width="100%" style="border:none;margin-bottom:20px;border-collapse: collapse;"> <thead> <tr> <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:5%;">Ay</th> <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:8%;">Hafta</th> <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:5%;">Saat</th> <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:12%;">Ünite</th> <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:12%;">Konu</th> <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:15%;">Kazanım</th> <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:15%;">Kazanım Açıklaması</th> <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:8%;">Etkinlik</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EYLÜL</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 1. Hafta: </div> <div> 08-12 Eylül </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Yönetimi</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Mutfağın Tarihsel Gelişimi</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfağın tarihsel gelişimini açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Türk Mutfağının tarihsel gelişimini açıklanır. • Uluslararası Mutfakların tarihsel gelişimi açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Uluslararası Temiz Hava Günü</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EYLÜL</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 2. Hafta: </div> <div> 15-19 Eylül </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Yönetimi</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Mutfağın Tarihsel Gelişimi</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfağın tarihsel gelişimini açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Türk Mutfağının tarihsel gelişimini açıklanır. • Uluslararası Mutfakların tarihsel gelişimi açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">İlköğretim Haftası, Mevlid-i Nebî Haftası, Öğrenciler Günü, Gaziler Günü</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EYLÜL</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 3. Hafta: </div> <div> 22-26 Eylül </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Yönetimi</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Mutfak Hizmetleri Yönetiminin Temel Fonksiyonları</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfak hizmetleri yönetiminin temel fonksiyonlarını açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfakta planlama açıklanır. • Mutfakta Örgütleme - organizasyon açıklanır. • Yöneltme - yürütme açıklanır. • Koordinasyon açıklanır. • Mutfakta satın alma açıklanır • Mutfakta depolama açıklanır. • Mutfakta üretim açıklanır. • Mutfağın diğer bölümlerle ilişkisi açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EYLÜL</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 4. Hafta: </div> <div> 29 Eylül- 03 Ekim </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Yönetimi</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Mutfak Hizmetleri Yönetiminin Temel Fonksiyonları</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfak hizmetleri yönetiminin temel fonksiyonlarını açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfakta planlama açıklanır. • Mutfakta Örgütleme - organizasyon açıklanır. • Yöneltme - yürütme açıklanır. • Koordinasyon açıklanır. • Mutfakta satın alma açıklanır • Mutfakta depolama açıklanır. • Mutfakta üretim açıklanır. • Mutfağın diğer bölümlerle ilişkisi açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Disleksi Haftası, Dünya Disleksi Günü</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EKIM</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 5. Hafta: </div> <div> 06-10 Ekim </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Yönetimi</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Mutfak Hizmetleri Yönetiminin Temel Fonksiyonları</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfak hizmetleri yönetiminin temel fonksiyonlarını açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfakta planlama açıklanır. • Mutfakta Örgütleme - organizasyon açıklanır. • Yöneltme - yürütme açıklanır. • Koordinasyon açıklanır. • Mutfakta satın alma açıklanır • Mutfakta depolama açıklanır. • Mutfakta üretim açıklanır. • Mutfağın diğer bölümlerle ilişkisi açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Ahilik Kültürü Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EKIM</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 6. Hafta: </div> <div> 13-17 Ekim </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfağın Planlanması ve Kurulumu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Mutfak Tasarımı</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfak tasarımında dikkat edilecek noktaları açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfakta ölçü alınması açıklanır. • Mutfak mimarisi açıklanır. • Mutfak kurulacak mekanın analizi açıklanır. • Mutfak kurulumunda bütçenin belirlenmesinde dikkat edilecek noktalar sıralanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EKIM</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 7. Hafta: </div> <div> 20-24 Ekim </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfağın Planlanması ve Kurulumu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Mutfak Tasarımı</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfak tasarımında dikkat edilecek noktaları açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfakta ölçü alınması açıklanır. • Mutfak mimarisi açıklanır. • Mutfak kurulacak mekanın analizi açıklanır. • Mutfak kurulumunda bütçenin belirlenmesinde dikkat edilecek noktalar sıralanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EKIM</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 8. Hafta: </div> <div> 27-31 Ekim </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfağın Planlanması ve Kurulumu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Mutfak Türleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfak türlerini açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfak tipleri açıklanır. • Büyüklerine göre mutfak çeşitleri açıklanır. • Türlerine göre mutfak çeşitleri açıklanır. • Sınıflarına göre mutfak çeşitleri açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Cumhuriyet Bayramı</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">KASIM</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 9. Hafta: </div> <div> 03-07 Kasm </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfağın Planlanması ve Kurulumu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Mutfak Türleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfak türlerini açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfak tipleri açıklanır. • Büyüklerine göre mutfak çeşitleri açıklanır. • Türlerine göre mutfak çeşitleri açıklanır. • Sınıflarına göre mutfak çeşitleri açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Kızılay Haftası, Organ Bağışı ve Nakli Haftası, Lösemili Çocuklar Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">KASIM</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 10. Hafta: </div> <div> 10-14 Kasm </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Dönem Ara Tatili</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Dönem Ara Tatili</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> 1. Dönem Ara Tatili</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Atatürk Haftası, Afet Eğitimi Hazırlık Günü, Dünya Diyabet Günü</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">KASIM</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 11. Hafta: </div> <div> 17-21 Kasm </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfağın Planlanması ve Kurulumu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3. Mutfakların Fiziksel Özellikleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfağın fiziksel özelliklerini açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfağın havalandırmada dikkat edilecek noktaları açıklanır. • Mutfakta Aydınlatmada dikkat edilecek noktaları açıklanır. • Isıtma soğutmayı açıklanır. • Tavan taban ve duvarları açıklanır. • Su ve elektrik tesisatı ilgili dikkat edilmesi gereken noktaları sıralanır. • Mutfağın bölümleri ve çalışma alanları açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Dünya Felsefe Günü, Dünya Çocuk Hakları Günü</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">KASIM</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 12. Hafta: </div> <div> 24-28 Kasm </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfağın Planlanması ve Kurulumu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3. Mutfakların Fiziksel Özellikleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfağın fiziksel özelliklerini açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfağın havalandırmada dikkat edilecek noktaları açıklanır. • Mutfakta Aydınlatmada dikkat edilecek noktaları açıklanır. • Isıtma soğutmayı açıklanır. • Tavan taban ve duvarları açıklanır. • Su ve elektrik tesisatı ilgili dikkat edilmesi gereken noktaları sıralanır. • Mutfağın bölümleri ve çalışma alanları açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ARALIK</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 13. Hafta: </div> <div> 01-05 Aralık </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfağın Planlanması ve Kurulumu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3. Mutfakların Fiziksel Özellikleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfağın fiziksel özelliklerini açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfağın havalandırmada dikkat edilecek noktaları açıklanır. • Mutfakta Aydınlatmada dikkat edilecek noktaları açıklanır. • Isıtma soğutmayı açıklanır. • Tavan taban ve duvarları açıklanır. • Su ve elektrik tesisatı ilgili dikkat edilmesi gereken noktaları sıralanır. • Mutfağın bölümleri ve çalışma alanları açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ARALIK</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 14. Hafta: </div> <div> 08-12 Aralık </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Organizasyonu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Mutfakta Organizasyon Yapısı</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfak organizasyon yapısını açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Küçük mutfaklarda organizasyon açıklanır. • Orta büyüklükteki mutfaklarda organizasyon açıklanır. • Büyük mutfaklarda organizasyon açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ARALIK</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 15. Hafta: </div> <div> 15-19 Aralık </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Organizasyonu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Mutfakta Organizasyon Yapısı</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfak organizasyon yapısını açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Küçük mutfaklarda organizasyon açıklanır. • Orta büyüklükteki mutfaklarda organizasyon açıklanır. • Büyük mutfaklarda organizasyon açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ARALIK</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 16. Hafta: </div> <div> 22-26 Aralık </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Organizasyonu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Mutfakta İş Planlaması</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfakta iş planlaması yapar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • İyi bir planın özellikleri açıklanır. • Planlamanın unsurları açıklanır. • Yiyecek üretim planlamasının amaçları açıklanır. • Çalışma ortamına göre iş planlaması yaptırılır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ARALIK</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 17. Hafta: </div> <div> 29 Aralık- 02 Ocak </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Organizasyonu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Mutfakta İş Planlaması</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfakta iş planlaması yapar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • İyi bir planın özellikleri açıklanır. • Planlamanın unsurları açıklanır. • Yiyecek üretim planlamasının amaçları açıklanır. • Çalışma ortamına göre iş planlaması yaptırılır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">OCAK</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 18. Hafta: </div> <div> 05-09 Ocak </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Organizasyonu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3. Mutfakta Çalışan Personel İle İlgili İş Ve İşlemler</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfakta çalışan personel ile ilgili iş ve işlemleri planlar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Personel planlanmasının önemini açıklanır. • İnsan Kaynakları Planlama Amaçları açıklanır. • İş akışına göre mutfakta çalışan personelin iş ve işlemlerine göre tablo hazırlatılır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Enerji Tasarrufu Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">OCAK</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 19. Hafta: </div> <div> 12-16 Ocak </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etkinlik Haftası</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etkinlik Haftası</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Etkinlik Haftası</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">OCAK</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 20. Hafta: </div> <div> 19-23 Ocak </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Yarıyıl Tatili</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Yarıyıl Tatili</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Yarıyıl Tatili</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">OCAK</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 21. Hafta: </div> <div> 26-30 Ocak </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Yarıyıl Tatili</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Yarıyıl Tatili</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Yarıyıl Tatili</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ŞUBAT</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 22. Hafta: </div> <div> 02-06 Şubat </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Organizasyonu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3. Mutfakta Çalışan Personel İle İlgili İş Ve İşlemler</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfakta çalışan personel ile ilgili iş ve işlemleri planlar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Personel planlanmasının önemini açıklanır. • İnsan Kaynakları Planlama Amaçları açıklanır. • İş akışına göre mutfakta çalışan personelin iş ve işlemlerine göre tablo hazırlatılır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ŞUBAT</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 23. Hafta: </div> <div> 09-13 Şubat </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Organizasyonu</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3. Mutfakta Çalışan Personel İle İlgili İş Ve İşlemler</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfakta çalışan personel ile ilgili iş ve işlemleri planlar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Personel planlanmasının önemini açıklanır. • İnsan Kaynakları Planlama Amaçları açıklanır. • İş akışına göre mutfakta çalışan personelin iş ve işlemlerine göre tablo hazırlatılır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ŞUBAT</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 24. Hafta: </div> <div> 16-20 Şubat </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfakta Sağlık ve Güvenlik Sistemleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Mutfakta güvenlik sistemleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfakta güvenlik sistemlerini açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfakta bulunan güvenlik sistemleri tanımlanır. • Güvenlik sistemlerinin önemi açıklanır. • Çalışanların alması gereken güvenlik sistemleri açıklanır. • Yöneticinin alması gereken güvenlik sistemleri açıklanır. • Mutfakta güvenli ortam sağlamak için uyulması gereken kurallar listelenir. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ŞUBAT</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 25. Hafta: </div> <div> 23-27 Şubat </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfakta Sağlık ve Güvenlik Sistemleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Mutfakta güvenlik sistemleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfakta güvenlik sistemlerini açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfakta bulunan güvenlik sistemleri tanımlanır. • Güvenlik sistemlerinin önemi açıklanır. • Çalışanların alması gereken güvenlik sistemleri açıklanır. • Yöneticinin alması gereken güvenlik sistemleri açıklanır. • Mutfakta güvenli ortam sağlamak için uyulması gereken kurallar listelenir. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Vergi Haftası, Yeşilay Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MART</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 26. Hafta: </div> <div> 02-06 Mart </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfakta Sağlık ve Güvenlik Sistemleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Mutfaktaki Tehlike ve Kazalar</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfaktaki tehlike ve kazaları açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Kaza ve tehlike tanımlanır. • Kazalara sebep olan faktörler sıralanır. • Mutfakta meydana gelen kazalar sıralanır. • Mutfakta kazaları önlemek için alınması gerekli tedbirler açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Girişimcilik Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MART</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 27. Hafta: </div> <div> 09-13 Mart </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfakta Sağlık ve Güvenlik Sistemleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Mutfaktaki Tehlike ve Kazalar</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Mutfaktaki tehlike ve kazaları açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Kaza ve tehlike tanımlanır. • Kazalara sebep olan faktörler sıralanır. • Mutfakta meydana gelen kazalar sıralanır. • Mutfakta kazaları önlemek için alınması gerekli tedbirler açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Bilim ve Teknoloji Haftası, İstiklâl Marşı'nın Kabulü ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MART</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 28. Hafta: </div> <div> 16-20 Mart </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Dönem Ara Tatili</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Dönem Ara Tatili</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> 2. Dönem Ara Tatili</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Tüketiciyi Koruma Haftası, Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MART</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 29. Hafta: </div> <div> 23-27 Mart </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfakta Sağlık ve Güvenlik Sistemleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3. Besin Zehirlenmesi ve İlk Yardım</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Besin zehirlenmesini ve ilk yardımı açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Besin Zehirlenmesini tanımlanır. • Besin zehirlenmesi türleri açıklanır. • Besin zehirlenmelerini kolaylaştıran faktörler açıklanır • Besin zehirlenmelerine neden olan bakteriler açıklanır • Besin Zehirlenmesinden Korunma Yolları açıklanır. • İlkyardım açıklanır. • İlkyardım ile ilgili tanım ve kavramlar açıklanır. • İlk yardımın temel uygulamaları ve acil yardım tanımlanır. • İlk yardım ile acil yardım arasındaki farklar açıklanır. • İlk yardımın amaçları sıralanır. • Mutfakta ilkyardım gerektiren durumları listeler. • Dış kanamalarda İlk yardım açıklanır. • Yaralanmalarda (sıyrık, kesik, ezik, delici, parçalı, enfekte) ilkyardım açıklanır. • Zehirlenmelerde ilkyardım açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Orman Haftası, Dünya Tiyatrolar Günü</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MART</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 30. Hafta: </div> <div> 30 Mart- 03 Nisan </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfakta Sağlık ve Güvenlik Sistemleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3. Besin Zehirlenmesi ve İlk Yardım</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Besin zehirlenmesini ve ilk yardımı açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Besin Zehirlenmesini tanımlanır. • Besin zehirlenmesi türleri açıklanır. • Besin zehirlenmelerini kolaylaştıran faktörler açıklanır • Besin zehirlenmelerine neden olan bakteriler açıklanır • Besin Zehirlenmesinden Korunma Yolları açıklanır. • İlkyardım açıklanır. • İlkyardım ile ilgili tanım ve kavramlar açıklanır. • İlk yardımın temel uygulamaları ve acil yardım tanımlanır. • İlk yardım ile acil yardım arasındaki farklar açıklanır. • İlk yardımın amaçları sıralanır. • Mutfakta ilkyardım gerektiren durumları listeler. • Dış kanamalarda İlk yardım açıklanır. • Yaralanmalarda (sıyrık, kesik, ezik, delici, parçalı, enfekte) ilkyardım açıklanır. • Zehirlenmelerde ilkyardım açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Kütüphaneler Haftası, Kanser Haftası, Dünya Otizm Farkındalık Günü</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">NISAN</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 31. Hafta: </div> <div> 06-10 Nisan </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfakta Sağlık ve Güvenlik Sistemleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3. Besin Zehirlenmesi ve İlk Yardım</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Besin zehirlenmesini ve ilk yardımı açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Besin Zehirlenmesini tanımlanır. • Besin zehirlenmesi türleri açıklanır. • Besin zehirlenmelerini kolaylaştıran faktörler açıklanır • Besin zehirlenmelerine neden olan bakteriler açıklanır • Besin Zehirlenmesinden Korunma Yolları açıklanır. • İlkyardım açıklanır. • İlkyardım ile ilgili tanım ve kavramlar açıklanır. • İlk yardımın temel uygulamaları ve acil yardım tanımlanır. • İlk yardım ile acil yardım arasındaki farklar açıklanır. • İlk yardımın amaçları sıralanır. • Mutfakta ilkyardım gerektiren durumları listeler. • Dış kanamalarda İlk yardım açıklanır. • Yaralanmalarda (sıyrık, kesik, ezik, delici, parçalı, enfekte) ilkyardım açıklanır. • Zehirlenmelerde ilkyardım açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Kanser Haftası, Dünya Sağlık Günün/Dünya Sağlık Haftası, Kişisel Verileri Koruma Günü</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">NISAN</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 32. Hafta: </div> <div> 13-17 Nisan </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Standart Reçeteler ve Maliyet Kontrolü</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1.Maliyet Kavramı</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Maliyeti tanımlar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfaktaki maliyet ile kavramlar açıklanır. • Maliyet oluşturmada dikkat edilecek noktaları sırlar. • Temel maliyet bileşenleri fonksiyonu açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Turizm Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">NISAN</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 33. Hafta: </div> <div> 20-24 Nisan </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Standart Reçeteler ve Maliyet Kontrolü</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1.Maliyet Kavramı</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Maliyeti tanımlar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Mutfaktaki maliyet ile kavramlar açıklanır. • Maliyet oluşturmada dikkat edilecek noktaları sırlar. • Temel maliyet bileşenleri fonksiyonu açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">NISAN</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 34. Hafta: </div> <div> 27 Nisan- 01 Mayıs </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Standart Reçeteler ve Maliyet Kontrolü</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Temel Maliyet Bileşenleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Temel maliyet bileşenlerini açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • İlk Madde ve Malzeme Maliyetleri açıklanır • İşçilik Maliyetleri açıklanır. • Genel Üretim Maliyetleri açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Kût'ül Amâre Zaferi</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MAYIS</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 35. Hafta: </div> <div> 04-08 Mayıs </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Standart Reçeteler ve Maliyet Kontrolü</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Temel Maliyet Bileşenleri</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Temel maliyet bileşenlerini açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • İlk Madde ve Malzeme Maliyetleri açıklanır • İşçilik Maliyetleri açıklanır. • Genel Üretim Maliyetleri açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Bilişim Haftası, Trafik ve İlkyardım Haftası, İş Sağlığı ve Güvenliği Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MAYIS</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 36. Hafta: </div> <div> 11-15 Mayıs </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Standart Reçeteler ve Maliyet Kontrolü</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3.Maliyet Kontrolü</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Maliyet kontrolünü açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Maliyet kontrolü tanımlanır. • İşletmelerde maliyet kontrolünün rolü açıklanır. • Maliyet Kontrol Süreci açıklanır. • Maliyet Kontrol Yöntemleri listelenir. • Maliyet Kontrolünde Karşılaşılan Problemleri sıralanır. • Maliyet kontrolünün işletme başarısına etkisi açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Engelliler Haftası, Vakıflar Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MAYIS</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 37. Hafta: </div> <div> 18-22 Mayıs </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Standart Reçeteler ve Maliyet Kontrolü</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3.Maliyet Kontrolü</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Maliyet kontrolünü açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Maliyet kontrolü tanımlanır. • İşletmelerde maliyet kontrolünün rolü açıklanır. • Maliyet Kontrol Süreci açıklanır. • Maliyet Kontrol Yöntemleri listelenir. • Maliyet Kontrolünde Karşılaşılan Problemleri sıralanır. • Maliyet kontrolünün işletme başarısına etkisi açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Müzeler Haftası, Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MAYIS</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 38. Hafta: </div> <div> 25-29 Mayıs </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Standart Reçeteler ve Maliyet Kontrolü</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">4. .Maliyet Hesaplama Yöntemlerini Ve Maliyet Sisteminin Oluşturulması</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Maliyet hesaplama yöntemlerini ve maliyet sisteminin oluşturulmasını açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Maliyet Kapsamına Göre Maliyet Yöntemleri açıklanır. • Maliyetlerin Saptanma Zamanına Göre Maliyet Yöntemleri açıklanır. • Maliyetlerin Saptanma Şekline Göre Maliyet Sistemleri açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etik Günü, İstanbul'un Fethi</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">HAZIRAN</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 39. Hafta: </div> <div> 01-05 Haziran </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Standart Reçeteler ve Maliyet Kontrolü</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">4. .Maliyet Hesaplama Yöntemlerini Ve Maliyet Sisteminin Oluşturulması</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Maliyet hesaplama yöntemlerini ve maliyet sisteminin oluşturulmasını açıklar.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Maliyet Kapsamına Göre Maliyet Yöntemleri açıklanır. • Maliyetlerin Saptanma Zamanına Göre Maliyet Yöntemleri açıklanır. • Maliyetlerin Saptanma Şekline Göre Maliyet Sistemleri açıklanır. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etik Günü, Hayat Boyu Öğrenme Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">HAZIRAN</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 40. Hafta: </div> <div> 08-12 Haziran </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Standart Reçeteler ve Maliyet Kontrolü</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5. Standart Maliyetler Ve Standart Reçeteler</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Standart maliyetler ve standart reçeteler oluşturur.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Standart Maliyet Sisteminin Olumlu ve Olumsuz Yönleri açıklanır. • Direkt Maliyet Standartları açıklanır. • Yiyecek-İçecek işletmelerinde standart maliyetleri oluşturur. • Genel Üretim Gideri Standartları açıklanır. • Standart Reçetelerin Yararları açıklanır. • Standart reçete hazırlık aşamaları sıralanır. • Standart reçete örnekleri oluşturulur. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etik Günü, Çevre ve İklim Değişikliği Haftası</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">HAZIRAN</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 41. Hafta: </div> <div> 15-19 Haziran </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Standart Reçeteler ve Maliyet Kontrolü</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5. Standart Maliyetler Ve Standart Reçeteler</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Standart maliyetler ve standart reçeteler oluşturur.</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> • Standart Maliyet Sisteminin Olumlu ve Olumsuz Yönleri açıklanır. • Direkt Maliyet Standartları açıklanır. • Yiyecek-İçecek işletmelerinde standart maliyetleri oluşturur. • Genel Üretim Gideri Standartları açıklanır. • Standart Reçetelerin Yararları açıklanır. • Standart reçete hazırlık aşamaları sıralanır. • Standart reçete örnekleri oluşturulur. </td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etik Günü</td> </tr> <tr> <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">HAZIRAN</td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <div style="margin-bottom: 5px;"> 42. Hafta: </div> <div> 22-26 Haziran </div> </td> <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etkinlik Haftası</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etkinlik Haftası</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Etkinlik Haftası</td> <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etik Günü</td> </tr> </tbody> </table> </div> <div class="col-12 table-responsive" style="font-size:10pt;"> <table width="100%" style="border:none;margin-bottom:20px;border-collapse: collapse;"> <thead> <tr> <th colspan="2" style="text-align:center; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Temrin Listesi</th> </tr> <tr> <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:20%;">Ünite</th> <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Temrin</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Yönetimi</td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Tarihsel Mutfak Araştırması ve Sunumu 2. Tarihi Yemek Tarifi Uygulaması 3. Zaman Çizelgesi Oluşturma (Panoya Asılacak) 4. Rol Dağılımlı Mini Restoran Simülasyonu 5. Mutfak Yönetimi Günlük Planlama Çalışması 6. Hijyen Denetimi Çalışması 7. Mutfak Yönetimi Günlük Defteri Tutma</td> </tr> <tr> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfağın Planlanması ve Kurulumu</td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Mutfak Planlama Kontrol Listesi Hazırlama 2. Mutfak İş Akış Şeması Çizimi 3. Mutfak Türleri Araştırma ve Poster Çalışması 4. Gerçek Mekân İncelemesi ve Karşılaştırma Raporu 5. Mutfak Alanı Ölçme ve Plan Çizimi 6. Fiziksel Özelliklere Göre Alan Yerleşimi Çalışması</td> </tr> <tr> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfak Organizasyonu</td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Mutfak Organizasyon Şeması Oluşturma 2. Rol Dağıtımlı Mutfak Simülasyonu (Temsili Uygulama) 3. Mutfak İş Planı Hazırlama 4. Vardiya Çizelgesi Hazırlama Etkinliği 5. Personel Görev Tanımı Oluşturma</td> </tr> <tr> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mutfakta Sağlık ve Güvenlik Sistemleri</td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Mutfak Güvenlik Ekipmanları Tanıtımı ve Etiketleme Çalışması 2. Yangın Tatbikatı Senaryosu 3. Tehlike Tespiti Etkinliği 4. Kaza Senaryosu Yazma ve Sunma 5. Besin Zehirlenmesi Nedenleri Afişi Hazırlama 6. İlk Yardım Drama Çalışması</td> </tr> <tr> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Standart Reçeteler ve Maliyet Kontrolü</td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. "Maliyet Nedir?" Kavram Haritası oluşturma 2. Yemek Üzerinden Maliyet Bileşenlerini Belirleme Etkinliği 3. Gerçekleşen Ve Planlanan Maliyet Karşılaştırması Etkinliği 4. Yemek Başına Birim Maliyet Hesaplama Etkinilği 5. Standart Reçete Hazırlama ve Maliyet Tablosu Oluşturma 6. Reçete Kitapçığı Oluşturma</td> </tr> </tbody> </table> </div> <div class="col-12 table-responsive" style="font-size:10pt;"> <table width="100%" style="border:none;margin-bottom:20px;border-collapse: collapse;"> <thead> <tr> <th colspan="2" style="text-align:center; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Derse Ait Diğer Bilgiler</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;" class="font-weight-bold">Eğitim-Öğretim Ortam ve Donanımı</td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Ortam: Sınıf ortamı, Donanım: Akıllı tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, </td> </tr> <tr> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;" class="font-weight-bold">Ölçme ve Değerlendirme</td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> Bu derste; öğrenci performansını belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir. </td> </tr> <tr> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;" class="font-weight-bold">Plan Hakkında</td> <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"> <ul class="pl-3 mb-0"> <li>Bu plan Talim Terbiye Kurulunun yayınladıı Çerçeve Öğretim Program ve Ders Bilgi Formlarına göre hazırlanmıştır.</li> <li>Atatürkçülük konuları ile ilgili olarak Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığının 2104 ve 2488 sayılı Tebliğler Dergisinden yararlanılmıştır.</li> </ul> </td> </tr> </tbody> </table> </div> <div class="col-12" style="text-align: center; font-size:11pt; margin-top:50px!important;"> <table width="100%" style="border: 1px solid rgb(227, 212, 212);border-collapse: collapse;"> <tbody> <tr> <td style="width:25%;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse; text-align:center;"> <p style="text-align:center;"> ....................................... <br> Ders Öğretmeni</p> </td> <td style="width:25%;border: 1px solid rgb(238, 225, 225); border-collapse: collapse; text-align:center;"> <p style="text-align:center;">...................................... <br> Ders ğretmeni</p> </td> <td style="width:25%;border: 1px solid rgb(238, 225, 225); border-collapse: collapse; text-align:center;"> <p style="text-align:center;">...................................... <br> Ders ğretmeni</p> </td> <td style="width:25%;border: 1px solid rgb(238, 225, 225); border-collapse: collapse; text-align:center;"> <p style="text-align:center;">...................................... <br> Ders ğretmeni</p> </td> </tr> </tbody> </table> </div> <div class="col-12 mudur-imza-container" style="text-align: center; font-size:11pt; margin-top:50px;"> <table width="100%" class="mudur-imza-table" style="border: 1px solid rgb(227, 212, 212); border-collapse: collapse;"> <tbody> <tr> <td style="width:100%; border: 1px solid rgb(238, 225, 225); border-collapse: collapse; text-align: center; vertical-align: middle; padding: 10px;"> <p class="mudur-tarih">..../..../2025 <br> UYGUNDUR</p> <p class="mudur-imza"> ...................................... <br> Okul Müdürü </p> </td> </tr> </tbody> </table> </div> </div> </section>