EYLÜL
|
09-13 Eylül
|
3 |
|
ÖĞRENME BİRİMİ: Yabancı Dilde Otel Departmanları ve Çalışanları
1. Otelin Departmanları
1.1. Otel departmanlarının isimleri
1.2. Otel departmanlarının faaliyet alanları
1.3. Farklı büyüklükteki (3 ve 5 yıldızlı) otellerin organizasyon yapılarından faydalanma
|
Otel departmanlarını temel İngilizce sözcükleri kullanarak listeler ve bu departmanları açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, örnek olay.
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı
|
|
15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü |
EYLÜL
|
16-20 Eylül
|
3 |
|
2. Yiyecek ve İçecek Departmanları
2.1. Yiyecek içecek departmanlarının isimleri
2.2. Yiyecek içecek departmanlarının faaliyet alanları
2.3. Farklı büyüklükteki (3 ve 5 yıldızlı) yiyecek içecek işletmelerinin organizasyon yapılarından faydalanma |
Yiyecek içecek departmanlarını temel İngilizce sözcükleri kullanarak listeler ve bu departmanları açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
Gaziler Günü (19 Eylül), İlköğretim Haftası |
EYLÜL
|
23-27 Eylül
|
3 |
|
3. Departmanlarda Çalışan Personelin Rütbeleri Ve Sorumlulukları
3.1. Departmanlarda çalışan personeli ve sorumlulukları
3.2. Departmanlarda çalışan personelin isimlerinin İngilizce karşılıkları |
Departmanlarda çalışan personeli temel İngilizce sözcüklerle listeleyerek rütbesini ve rütbesine göre sorumluluklarını açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
EKİM
|
30 Eylül-
04 Ekim
|
3 |
|
3.3. Departmanlarda çalışan personelin sorumluluklarının İngilizce karşılıkları |
Departmanlarda çalışan personeli temel İngilizce sözcüklerle listeleyerek rütbesini ve rütbesine...
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) |
EKİM
|
07-11 Ekim
|
3 |
|
4. Departmanlarda Çalışan Personelin Giydikleri Kıyafetler
4.1. Kıyafetlerle ve yeni öğrendiği sözcükleri kullanarak öğrencilere drama hazırlatma
4.2.Personel kıyafetlerinin İngilizce karşılıkları |
Personelin görevlerine göre giydiği kıyafetleri temel İngilizce sözcüklerle açıklar ve görevlerle kıyafetleri eşleştirir.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
EKİM
|
14-18 Ekim
|
3 |
|
ÖĞRENME BİRİMİ: Yabancı Dilde Mutfak Araç Gereçleri
1. Mutfak Eşya Ve Gereçleri
1.1.Mutfak eşya ve gereçlerinin İngilizce karşılıkları |
Mutfak eşya ve gereçlerini temel İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
EKİM
|
21-25 Ekim
|
3 |
|
1.2.Araç-gereçlerin yapıldığı farklı materyalleri (plastik, demir, ahşap) açıklama |
Mutfak eşya ve gereçlerini temel İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
EKİM
|
28 Ekim-
01 Kasım
|
3 |
|
1.3. Her departmanda kullanılan farklı araç-gereçler sınıflandırma
1.Dönem 1.Sınav |
Mutfak eşya ve gereçlerini temel İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
29 Ekim Cumhuriyet Bayramı |
KASIM
|
04-08 Kasım
|
3 |
|
2. Farklı Araç Gereçlerin Sebep Olabileceği Kazaları Ve Bunlara Karşı Alınması Gereken Güvenlik Tedbirleri
2.1. Mutfakta kullanılan farklı eşya ve gereçlerin sebep olabileceği kazalar
|
Farklı araç gereçlerin sebep olabileceği kazaları ve bunlara karşı alınması gereken güvenlik tedbirlerini açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
Atatürk Haftası |
KASIM
|
11-15 Kasım
|
3 |
|
ARA TATİL (11-15 KASIM) |
ARA TATİL (11-15 KASIM)
|
|
|
|
|
|
KASIM
|
18-22 Kasım
|
3 |
|
2.2. Mutfak kazalarına karşı alınması gereken güvenlik önlemleri |
Farklı araç gereçlerin sebep olabileceği kazaları ve bunlara karşı alınması gereken güvenlik tedbirlerini açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, örnek olay.
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
KASIM
|
25-29 Kasım
|
3 |
|
ÖĞRENME BİRİMİ: Yabancı Dilde Hijyen Kuralları
1.Hijyen Sözcüğü Ve Önemi
1.1.Hijyenle ilgili temel sözcükler
1.2.Hijyenin önemi |
“Hijyen” sözcüğünü ve önemini temel İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
Öğretmenler Günü (24 Kasım) |
ARALIK
|
02-06 Aralık
|
3 |
|
2. Hijyen Kuralları
2.1.Temiz ve sağlıklı bir çevrede yaşamak ve çalışmak için hijyen kuralları |
Hijyen kurallarını temel İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) |
ARALIK
|
09-13 Aralık
|
3 |
|
2.2. Hijyen kurallarına uymanın önemi |
Hijyen kurallarını temel İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
ARALIK
|
16-20 Aralık
|
3 |
|
ÖĞRENME BİRİMİ:Yabancı Dilde Yiyecekler ve Yemek Kavramları
1. Yemek Hazırlarken Kullanılan Yiyecekler(Meyve, Sebze, Et, Un, Konserve, Sos, Garnitür, vb.)
1.1.Yemek hazırlarken kullanılan malzeme türleri açıklama |
Yemek hazırlarken kullanılan yiyecekleri (meyve, sebze, et, un, konserve, sos, garnitür vb.) İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
ARALIK
|
23-27 Aralık
|
3 |
|
1.2.Yemeklerin isimlerini listeleme |
Yemek hazırlarken kullanılan yiyecekleri (meyve, sebze, et, un, konserve, sos,...
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
Mehmet Akif Ersoy’u Anma Haftası |
OCAK
|
30 Aralık-
03 Ocak
|
3 |
|
1.2.Yemeklerin isimlerini listeleme
1.Dönem 2.Sınav |
Yemek hazırlarken kullanılan yiyecekleri (meyve, sebze, et, un, konserve, sos,...
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
OCAK
|
06-10 Ocak
|
3 |
|
1.3. Yemeklerin yanında servis edilen sos ve garnitürleri açıklama |
Yemek hazırlarken kullanılan yiyecekleri (meyve, sebze, et, un, konserve, sos,...
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
OCAK
|
13-17 Ocak
|
3 |
|
1.4. Yemekleri (çorba, başlangıç, vb.) gruplandırma |
Yemek hazırlarken kullanılan yiyecekleri (meyve, sebze, et, un, konserve, sos,...
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
OCAK
|
20-24 Ocak
|
3 |
|
YARI YIL TATİLİ (20 OCAK - 3 ŞUBAT) |
YARI YIL TATİLİ (20 OCAK - 3 ŞUBAT)
|
|
|
|
|
|
OCAK
|
27-31 Ocak
|
3 |
|
YARI YIL TATİLİ (20 OCAK - 3 ŞUBAT) |
YARI YIL TATİLİ (20 OCAK - 3 ŞUBAT)
|
|
|
|
|
|
ŞUBAT
|
03-07 Şubat
|
3 |
|
2. Yemek Hazırlamayla İlgili Kavramlar
2.1. Yemek yapmayla ilgili kavramlar (kızartmak, kaynatmak, vb.) |
Yemek hazırlamayla ilgili kavramları (kaynatma, pişirme vb.) İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, örnek olay.
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
ŞUBAT
|
10-14 Şubat
|
3 |
|
2.2.Yemeğin nasıl bir teknikle yapıldığı açıklama |
Yemek hazırlamayla ilgili kavramları (kaynatma, pişirme vb.) İngilizce sözcükleri kullanarak...
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
ŞUBAT
|
17-21 Şubat
|
3 |
|
2.2.Yemeğin nasıl bir teknikle yapıldığı açıklama |
Yemek hazırlamayla ilgili kavramları (kaynatma, pişirme vb.) İngilizce sözcükleri kullanarak...
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
ŞUBAT
|
24-28 Şubat
|
3 |
|
2.3. Menüde yer alan yiyeceklerin yapım teknikleri |
Yemek hazırlamayla ilgili kavramları (kaynatma, pişirme vb.) İngilizce sözcükleri kullanarak...
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
MART
|
03-07 Mart
|
3 |
|
ÖĞRENME BİRİMİ: Yabancı Dilde İçecek ve İçecek Servisi Kavramları
1. İçecek İsimleri ve Servisi
1.1. İçecek isimleri |
İçecek isimlerini ve servisini İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
MART
|
10-14 Mart
|
3 |
|
1.2. İçecek servisinin yapılışı |
İçecek isimlerini ve servisini İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
İstiklâl Marşı'nın Kabulü be Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü (12 Mart) |
MART
|
17-21 Mart
|
3 |
|
1.2. İçecek servisinin yapılışı
2.Dönem 1.Sınav |
İçecek isimlerini ve servisini İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
18 Mart Çanakkale Zaferi, Şehitler Günü |
MART
|
24-28 Mart
|
3 |
|
2. Müşterilerin İstek Ve Şikâyetlerini Alma
2.1. Müşterilerden içecekle ilgili gelebilecek istekler |
Müşterilerin istek ve şikâyetlerini alır.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
Dünya Tiyatrolar Günü (27 Mart) |
NİSAN
|
31 Mart-
04 Nisan
|
3 |
|
ARA TATİL (31 MART - 4 NİSAN) |
ARA TATİL (31 MART - 4 NİSAN)
|
|
|
|
|
Kütüphaneler Haftası, Dünya Otizm Farkındalık Günü (2 Nisan) |
NİSAN
|
07-11 Nisan
|
3 |
|
2.2. Müşterilerden içecekle ilgili gelebilecek şikâyetler |
Müşterilerin istek ve şikâyetlerini alır.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, örnek olay.
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
NİSAN
|
14-18 Nisan
|
3 |
|
2.2. Müşterilerden içecekle ilgili gelebilecek şikâyetler |
Müşterilerin istek ve şikâyetlerini alır.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
NİSAN
|
21-25 Nisan
|
3 |
|
ÖĞRENME BİRİMİ: Yabancı Dilde Rezervasyon ve Servis Kavramları
1. Rezervasyon Yapmayla İlgili Kavramlar
1.1. Rezervasyon yapma sürecine ilişkin temel kavramlar
1.2. Rezervasyon formu doldurma
1.3. Ayrılış işlemleri yapma prosedürü
|
Rezervasyon yapmayla ilgili kavramları İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı |
NİSAN
|
28 Nisan-
02 Mayıs
|
3 |
|
1.4. Konukları karşılama ve ağırlama süreci
1.5. Rezervasyonla ilgili şikâyetleri değerlendirme süreci |
Rezervasyon yapmayla ilgili kavramları İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
Kût'ül Amâre Zaferi (29 Nisan), 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü |
MAYIS
|
05-09 Mayıs
|
3 |
|
2. Servis Yapmayla İlgili Kavramlar
2.1. Müşterilere menü hakkında bilgi verme
2.2. Sipariş almayı ve verme |
Servis yapmayla ilgili kavramları İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
MAYIS
|
12-16 Mayıs
|
3 |
|
2.3. Ücretler hakkında bilgilendirme
2.4. Servis süreciyle ilgili gelebilecek şikâyetler |
Servis yapmayla ilgili kavramları İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
MAYIS
|
19-23 Mayıs
|
3 |
|
ÖĞRENME BİRİMİ: Yabancı Dilde Oda Servisi ve Açık Büfe Kavramları Temel Kavramlar
1. Restoran Servisiyle İlgili Kavramlar
1.1. Restoran servisiyle ilgili temel kavramlar
1.2. Müşterilere, menü hakkında bilgi verme
|
Restoran servisiyle ilgili kavramları İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
19 Mayıs Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı |
MAYIS
|
26-30 Mayıs
|
3 |
|
1.3. Yemeklerin ait olduğu mutfak hakkında (Türk, İtalyan vb) bilgi verme |
Restoran servisiyle ilgili kavramları İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
İstanbul'un Fethi (29 Mayıs) |
HAZİRAN
|
02-06 Haziran
|
3 |
|
2. Oda Servisiyle İlgili Kavramlar
2.1. Oda servisi prosedürü
2.2. Oda servisi için fatura doldurma
2.Dönem 2.Sınav |
Oda servisiyle ilgili kavramları İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
HAZİRAN
|
09-13 Haziran
|
3 |
|
2.3. Telefonda oda servisi siparişi alma |
Oda servisiyle ilgili kavramları İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|
HAZİRAN
|
16-20 Haziran
|
3 |
|
2.3. Telefonda oda servisi siparişi alma |
Oda servisiyle ilgili kavramları İngilizce sözcükleri kullanarak açıklar.
|
|
Anlatım, araştırma, tartışma,...
|
Etkileşimli tahta, bilgisayar,...
|
|
|