EYLÜL |
1. Hafta:
09-13 Eylül
|
2 |
|
1. GIDALARDA AMBALAJ KONTROLÜ
1.1. AMBALAJ KONTROLÜ
1.1.1. Gıda Ambalajının Fonksiyonları
|
Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. |
|
15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü |
EYLÜL |
2. Hafta:
16-20 Eylül
|
2 |
|
1.1.2. Farklı Gıdaların Ambalajlanmasında Kullanılan Ambalaj Tipleri |
Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. |
|
Gaziler Günü (19 Eylül), İlköğretim Haftası |
EYLÜL |
3. Hafta:
23-27 Eylül
|
2 |
|
1.1.3. Gıda Ambalajına Uygunluk |
Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. |
|
|
EYLÜL |
4. Hafta:
30 Eylül-
04 Ekim
|
2 |
|
1.1.4. Ambalaj Kusurları |
Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. |
|
Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) |
EKIM |
5. Hafta:
07-11 Ekim
|
2 |
|
1.1.5. Ambalaj Kusurlarının Kontrolü |
Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. |
|
|
EKIM |
6. Hafta:
14-18 Ekim
|
2 |
|
1.2. ASEPTİK AMBALAJLAMA
1.2.1. Aseptik Ambalajlamada Kullanılan Ambalaj Malzemelerinde Aranan Özellikler |
Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. |
|
|
EKIM |
7. Hafta:
21-25 Ekim
|
2 |
|
1.2.2. Aseptik Ambalaj Tipleri ve Özellikleri |
Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. |
|
|
EKIM |
8. Hafta:
28 Ekim-
01 Kasım
|
2 |
|
1.2.3. Aseptik Ambalaj Kontrolleri
1.Dönem 1.Sınav |
Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. |
|
29 Ekim Cumhuriyet Bayramı |
KASIM |
9. Hafta:
04-08 Kasım
|
2 |
|
1.2.4. Gıda Endüstrisinde Hidrojen Peroksit Kullanımı
|
Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. |
|
Atatürk Haftası |
KASIM |
10. Hafta:
11-15 Kasım
|
2 |
1. Dönem Ara Tatili |
1. Dönem Ara Tatili |
1. Dönem Ara Tatili |
|
|
KASIM |
11. Hafta:
18-22 Kasım
|
2 |
|
1.3. AMBALAJDA DAYANIKLILIK TESTİ
1.3.1. Yapılışlarına Göre Teneke Kutu Çeşitleri |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
|
KASIM |
12. Hafta:
25-29 Kasım
|
2 |
|
1.3.2. Lak ve Laklama |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
Öğretmenler Günü (24 Kasım) |
ARALIK |
13. Hafta:
02-06 Aralık
|
2 |
|
1.3.3. Gıda Konserve Kutusu Yapımında Kullanılan Başlıca Lak Çeşitleri |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) |
ARALIK |
14. Hafta:
09-13 Aralık
|
2 |
|
1.3.4. Türk Gıda Kodeksi’ne Göre Metal Ambalaj Materyallerinin Kullanımı |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
|
ARALIK |
15. Hafta:
16-20 Aralık
|
2 |
|
1.3.5. Konservelerde Kenet Hataları |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
|
ARALIK |
16. Hafta:
23-27 Aralık
|
2 |
|
1.3.6. Konservelerde Kutu Hataları |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
Mehmet Akif Ersoy’u Anma Haftası |
ARALIK |
17. Hafta:
30 Aralık-
03 Ocak
|
2 |
|
1.3.7. Kalaylı Tenekede Gözeneklilik Testi
1.Dönem 2.Sınav |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
|
OCAK |
18. Hafta:
06-10 Ocak
|
2 |
|
1.3.8. Laklı Tenekede Gözeneklilik Testi |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
|
OCAK |
19. Hafta:
13-17 Ocak
|
2 |
|
1.3.9. Kalay Kaplama Ağırlığı Tayini |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
|
OCAK |
20. Hafta:
20-24 Ocak
|
2 |
Yarıyıl Tatili |
Yarıyıl Tatili |
Yarıyıl Tatili |
|
|
OCAK |
21. Hafta:
27-31 Ocak
|
2 |
Yarıyıl Tatili |
Yarıyıl Tatili |
Yarıyıl Tatili |
|
|
ŞUBAT |
22. Hafta:
03-07 Şubat
|
2 |
|
1.3.10. Lak Kaplama Ağırlığı Tayini
1.3.11. Lak Yapışma Testi |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
|
ŞUBAT |
23. Hafta:
10-14 Şubat
|
2 |
|
1.3.12. Lakın Aside Dayanıklılık Testi |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
|
ŞUBAT |
24. Hafta:
17-21 Şubat
|
2 |
|
1.3.13. Lakın Kükürde Dayanıklılık Testi |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
|
ŞUBAT |
25. Hafta:
24-28 Şubat
|
2 |
|
1.3.14. Lakın Tadı Etkileme Testi |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
|
MART |
26. Hafta:
03-07 Mart
|
2 |
|
1.3.15. Teneke Kutuda Basınç Testi |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
|
MART |
27. Hafta:
10-14 Mart
|
2 |
|
1.3.16. Metal Kutularda Kenet Analizleri |
İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. |
|
İstiklâl Marşı'nın Kabulü be Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü (12 Mart) |
MART |
28. Hafta:
17-21 Mart
|
2 |
|
2. GIDA AMBALAJLARINDA ETİKET VE İŞARETLEME KONTROLÜ
2.1. ETİKETİN FONKSİYONLARI
2.1.1. Etiket Çeşitleri ve Materyalleri
2.Dönem 1.Sınav |
Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. |
|
18 Mart Çanakkale Zaferi, Şehitler Günü |
MART |
29. Hafta:
24-28 Mart
|
2 |
|
2.1.2. Gıda Maddelerinin Etiketinde Bulundurulması Zorunlu Tanımlar |
Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. |
|
Dünya Tiyatrolar Günü (27 Mart) |
MART |
30. Hafta:
31 Mart-
04 Nisan
|
2 |
2. Dönem Ara Tatili |
2. Dönem Ara Tatili |
2. Dönem Ara Tatili |
|
|
NISAN |
31. Hafta:
07-11 Nisan
|
2 |
|
2.1.3. Etiketleme ile İlgili Kurallar |
Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. |
|
|
NISAN |
32. Hafta:
14-18 Nisan
|
2 |
|
2.1.4. Etikette Bulunması Gereken ve Bulunması Uygun Görülmeyen Bilgiler |
Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. |
|
|
NISAN |
33. Hafta:
21-25 Nisan
|
2 |
|
2.1.5. Gıda Ambalajındaki Mürekkepte Aranan Özellikler
|
Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. |
|
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı |
NISAN |
34. Hafta:
28 Nisan-
02 Mayıs
|
2 |
|
2.1.6. Ambalajdan Gıdaya Geçen Maddeleri Etkileyen Faktörler |
Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. |
|
Kût'ül Amâre Zaferi (29 Nisan), 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü |
MAYIS |
35. Hafta:
05-09 Mayıs
|
2 |
|
2.1.7. Gıda Ambalajı Baskısında Dikkat Edilecek Hususlar |
Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. |
|
|
MAYIS |
36. Hafta:
12-16 Mayıs
|
2 |
|
2.1.8. Yapıştırıcı Özellikleri ve Kullanım Yerleri |
Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. |
|
|
MAYIS |
37. Hafta:
19-23 Mayıs
|
2 |
|
2.2. ETİKET KONTROLÜ
2.2.1. Türk Gıda Kodeksi’ne Göre Gıda Etiketlerine Yazılması Gereken Zorunlu Bilgiler
|
Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. |
|
19 Mayıs Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı |
MAYIS |
38. Hafta:
26-30 Mayıs
|
2 |
|
2.2.1. Türk Gıda Kodeksi’ne Göre Gıda Etiketlerine Yazılması Gereken Zorunlu Bilgiler |
Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. |
|
İstanbul'un Fethi (29 Mayıs) |
HAZIRAN |
39. Hafta:
02-06 Haziran
|
2 |
|
2.2.2. Barkod Sistemlerinin Avantajları
2.Dönem 2.Sınav |
Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. |
|
|
HAZIRAN |
40. Hafta:
09-13 Haziran
|
2 |
|
2.2.3. Barkod Çeşitleri ve Özellikleri |
Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. |
|
|
HAZIRAN |
41. Hafta:
16-20 Haziran
|
2 |
Etkinlik Haftası |
Etkinlik Haftası |
Etkinlik Haftası |
|
|