Uçucu Yağ Üreti̇mi̇ Ve Anali̇zleri̇(Yeni*)-12
30
Mart-03
Nisan
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizler
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. Sabunlaşma indisi tayini
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Sabunlaşma indisi tayinini yapar.
Süreç Bileşenleri
• Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest ve bağlı yağ asitlerinin sabunlaşması sağlanır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 2. Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 3. Asitlik indisi tayini
- 4. Sabunlaşma indisi tayini
- 5. Fenolik bileşikler sınıflandırma ile ilgili sunu hazırlama
- 6. Spektrofotometre kullanarak fenolik madde miktar tayini
Etkinlik
→ Kütüphaneler Haftası, Kanser Haftası, Dünya Otizm Farkındalık Günü
23-27
Mart
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizler
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. Sabunlaşma indisi tayini
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Sabunlaşma indisi tayinini yapar.
Süreç Bileşenleri
• Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest ve bağlı yağ asitlerinin sabunlaşması sağlanır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 2. Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 3. Asitlik indisi tayini
- 4. Sabunlaşma indisi tayini
- 5. Fenolik bileşikler sınıflandırma ile ilgili sunu hazırlama
- 6. Spektrofotometre kullanarak fenolik madde miktar tayini
Etkinlik
→ Orman Haftası, Dünya Tiyatrolar Günü
16-20
Mart
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
- Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem Ara Tatili
Etkinlik
→ Tüketiciyi Koruma Haftası, Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası
09-13
Mart
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizler
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Asitlik indisi tayini
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Asitlik indisi tayinini yapar.
Süreç Bileşenleri
• Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 2. Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 3. Asitlik indisi tayini
- 4. Sabunlaşma indisi tayini
- 5. Fenolik bileşikler sınıflandırma ile ilgili sunu hazırlama
- 6. Spektrofotometre kullanarak fenolik madde miktar tayini
Etkinlik
→ Bilim ve Teknoloji Haftası, İstiklâl Marşı'nın Kabulü ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü
02-06
Mart
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizler
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Asitlik indisi tayini
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Asitlik indisi tayinini yapar.
Süreç Bileşenleri
• Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 2. Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 3. Asitlik indisi tayini
- 4. Sabunlaşma indisi tayini
- 5. Fenolik bileşikler sınıflandırma ile ilgili sunu hazırlama
- 6. Spektrofotometre kullanarak fenolik madde miktar tayini
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizler
Konu (İçerik Çerçevesi)
1. Uçucu Yağ Miktar tayinleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar.
Süreç Bileşenleri
• Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır.
• Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 2. Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 3. Asitlik indisi tayini
- 4. Sabunlaşma indisi tayini
- 5. Fenolik bileşikler sınıflandırma ile ilgili sunu hazırlama
- 6. Spektrofotometre kullanarak fenolik madde miktar tayini
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizler
Konu (İçerik Çerçevesi)
1. Uçucu Yağ Miktar tayinleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar.
Süreç Bileşenleri
• Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır.
• Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 2. Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 3. Asitlik indisi tayini
- 4. Sabunlaşma indisi tayini
- 5. Fenolik bileşikler sınıflandırma ile ilgili sunu hazırlama
- 6. Spektrofotometre kullanarak fenolik madde miktar tayini