Kontrollü Üreti̇m Uygulamalari(Yeni*)-11
09-13
Mart
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
TARIMSAL ÜRETİMDE VERİMLİLİK ANALİZLERİNİN KONTROLÜ
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. Kültür Mantarı Üretiminde Uygun Koşullar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yetiştireceği kültür mantarı türüne uygun gerekli koşulları sağlar.
Süreç Bileşenleri
• Yetiştiriciliği yapılacak mantarın ekolojik istekleri açıklanır.
• Kompost hazırlatılır.
• Mantar yetiştirme sistemi hazırlatılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf, laboratuvar, atölye, sera), açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, süt analizleri için gerekli donanım, klarifikatör, seperatör, süttozu veya evaporatör, ısı değiştiriciler, homojenizatör, çeşitli tanklar, çiğ süt, yoğurt ve kefir için starter kültür, yoğurt mayalama tüpü, inkübasyon odası, soğuk hava deposu, yoğurt-kefir ambalaj materyalleri, peynir teknesi, peynir mayası, cendere bezi, süt karıştırma aparatı, peynir ambalaj materyali, buğday unu, ekmek mayası, un analizleri için gerekli donanım, su sertlik tayini için gerekli donanım, hareketli elek sistemi, hamur yoğurma kazanı, ekmek pişirme fırını, reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri, vakumlu pişirme kazanı, pektin, şeker, alkolimetre, Fehling 1 ve 2 çözeltileri, NaOH, fenol ftalein, gıda termometresi, bomemetre, toprak analizi için gerekli donanım, gübre, sebze tohumları, viyol, toprak işleme malzeme ve aletleri, taze at gübresi, buğday sapı, çeltik sapı, çavdar sapı, parçalanmış mısır koçanı, mantar miseli, kasa, ranza, plastik torba, pülverizatör, pvc boru, hortum ve bağlantı aparatları, metal profil ve bağlantı parçaları, dalgıç pompa, su tankı, delikli file saksılar, makro ve mikro besin elementi kimyasalları, pH metre, kondüktivimetre, malç malzemesi, torf, vermikülit, perlit, Hindistan cevizi tozu, kaya yünü, ponza, kum, çakıl, gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf, laboratuvar, atölye, sera), açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, süt analizleri için gerekli donanım, klarifikatör, seperatör, süttozu veya evaporatör, ısı değiştiriciler, homojenizatör, çeşitli tanklar, çiğ süt, yoğurt ve kefir için starter kültür, yoğurt mayalama tüpü, inkübasyon odası, soğuk hava deposu, yoğurt-kefir ambalaj materyalleri, peynir teknesi, peynir mayası, cendere bezi, süt karıştırma aparatı, peynir ambalaj materyali, buğday unu, ekmek mayası, un analizleri için gerekli donanım, su sertlik tayini için gerekli donanım, hareketli elek sistemi, hamur yoğurma kazanı, ekmek pişirme fırını, reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri, vakumlu pişirme kazanı, pektin, şeker, alkolimetre, Fehling 1 ve 2 çözeltileri, NaOH, fenol ftalein, gıda termometresi, bomemetre, toprak analizi için gerekli donanım, gübre, sebze tohumları, viyol, toprak işleme malzeme ve aletleri, taze at gübresi, buğday sapı, çeltik sapı, çavdar sapı, parçalanmış mısır koçanı, mantar miseli, kasa, ranza, plastik torba, pülverizatör, pvc boru, hortum ve bağlantı aparatları, metal profil ve bağlantı parçaları, dalgıç pompa, su tankı, delikli file saksılar, makro ve mikro besin elementi kimyasalları, pH metre, kondüktivimetre, malç malzemesi, torf, vermikülit, perlit, Hindistan cevizi tozu, kaya yünü, ponza, kum, çakıl, gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Sebze yetiştiriciliği yapılacak toprağın analiz ve değerlendirmesini yapma.
- 2. Yetiştiriciliği yapılacak sebze için tohumdan fide elde etme.
- 3. Açıkta sebze yetiştiriciliği yapma.
- 4. Örtü altı sebze yetiştiriciliği yapma.
- 5. Sebze yetiştiriciliğinde hasat kriterlerini kontrol etme.
- 6. Gübreli ve gübresiz toprakta yetiştirilen sebzelerin bitki ve ürün gelişimini karşılaştırma.
- 7. Mantar yetiştiriciliği için kompost hazırlama.
- 8. Mantar yetiştiriciliğinde örtü toprağı özelliklerini kontrol etme.(Su tutma kapasitesi
strüktür
pH
kireç
besin değeri
mikroflora
hastalık ve zararlıların kontrolü) - 9. Kültür mantarı yetiştirme.
- 10. Akan su kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 11. Substrat kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 12. Topraksız tarım için stok besin çözeltisi hazırlama.
- 13. Yetiştirilecek ürüne göre besin çözeltisi hazırlama.
- 14. Akan su kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 15. Substrat kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 16. Elektriksel iletkenlik
pH
ve sıcaklık kontrol çizelgesi hazırlayarak üretim sürecinde - 17. besin ortamını kontrol etme.
- 18. Topraksız tarımda yaprak analizleri ile beslenme bozukluklarını kontrol etme.
Etkinlik
→ Bilim ve Teknoloji Haftası, İstiklâl Marşı'nın Kabulü ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü
02-06
Mart
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
TARIMSAL ÜRETİMDE VERİMLİLİK ANALİZLERİNİN KONTROLÜ
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. Yetiştiriciliği Yapılan Sebzelerin Verimlilik Kontrolü
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Sebzelerin verimlilik kontrolünü yapar ve ürünleri karşılaştırır.
Süreç Bileşenleri
• Hastalık ve zararlı kontrolü yaptırılır.
• Gelişim süreci takibi ile hasat kriterlerini kontrol etmesi sağlanır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf, laboratuvar, atölye, sera), açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, süt analizleri için gerekli donanım, klarifikatör, seperatör, süttozu veya evaporatör, ısı değiştiriciler, homojenizatör, çeşitli tanklar, çiğ süt, yoğurt ve kefir için starter kültür, yoğurt mayalama tüpü, inkübasyon odası, soğuk hava deposu, yoğurt-kefir ambalaj materyalleri, peynir teknesi, peynir mayası, cendere bezi, süt karıştırma aparatı, peynir ambalaj materyali, buğday unu, ekmek mayası, un analizleri için gerekli donanım, su sertlik tayini için gerekli donanım, hareketli elek sistemi, hamur yoğurma kazanı, ekmek pişirme fırını, reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri, vakumlu pişirme kazanı, pektin, şeker, alkolimetre, Fehling 1 ve 2 çözeltileri, NaOH, fenol ftalein, gıda termometresi, bomemetre, toprak analizi için gerekli donanım, gübre, sebze tohumları, viyol, toprak işleme malzeme ve aletleri, taze at gübresi, buğday sapı, çeltik sapı, çavdar sapı, parçalanmış mısır koçanı, mantar miseli, kasa, ranza, plastik torba, pülverizatör, pvc boru, hortum ve bağlantı aparatları, metal profil ve bağlantı parçaları, dalgıç pompa, su tankı, delikli file saksılar, makro ve mikro besin elementi kimyasalları, pH metre, kondüktivimetre, malç malzemesi, torf, vermikülit, perlit, Hindistan cevizi tozu, kaya yünü, ponza, kum, çakıl, gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf, laboratuvar, atölye, sera), açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, süt analizleri için gerekli donanım, klarifikatör, seperatör, süttozu veya evaporatör, ısı değiştiriciler, homojenizatör, çeşitli tanklar, çiğ süt, yoğurt ve kefir için starter kültür, yoğurt mayalama tüpü, inkübasyon odası, soğuk hava deposu, yoğurt-kefir ambalaj materyalleri, peynir teknesi, peynir mayası, cendere bezi, süt karıştırma aparatı, peynir ambalaj materyali, buğday unu, ekmek mayası, un analizleri için gerekli donanım, su sertlik tayini için gerekli donanım, hareketli elek sistemi, hamur yoğurma kazanı, ekmek pişirme fırını, reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri, vakumlu pişirme kazanı, pektin, şeker, alkolimetre, Fehling 1 ve 2 çözeltileri, NaOH, fenol ftalein, gıda termometresi, bomemetre, toprak analizi için gerekli donanım, gübre, sebze tohumları, viyol, toprak işleme malzeme ve aletleri, taze at gübresi, buğday sapı, çeltik sapı, çavdar sapı, parçalanmış mısır koçanı, mantar miseli, kasa, ranza, plastik torba, pülverizatör, pvc boru, hortum ve bağlantı aparatları, metal profil ve bağlantı parçaları, dalgıç pompa, su tankı, delikli file saksılar, makro ve mikro besin elementi kimyasalları, pH metre, kondüktivimetre, malç malzemesi, torf, vermikülit, perlit, Hindistan cevizi tozu, kaya yünü, ponza, kum, çakıl, gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Sebze yetiştiriciliği yapılacak toprağın analiz ve değerlendirmesini yapma.
- 2. Yetiştiriciliği yapılacak sebze için tohumdan fide elde etme.
- 3. Açıkta sebze yetiştiriciliği yapma.
- 4. Örtü altı sebze yetiştiriciliği yapma.
- 5. Sebze yetiştiriciliğinde hasat kriterlerini kontrol etme.
- 6. Gübreli ve gübresiz toprakta yetiştirilen sebzelerin bitki ve ürün gelişimini karşılaştırma.
- 7. Mantar yetiştiriciliği için kompost hazırlama.
- 8. Mantar yetiştiriciliğinde örtü toprağı özelliklerini kontrol etme.(Su tutma kapasitesi
strüktür
pH
kireç
besin değeri
mikroflora
hastalık ve zararlıların kontrolü) - 9. Kültür mantarı yetiştirme.
- 10. Akan su kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 11. Substrat kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 12. Topraksız tarım için stok besin çözeltisi hazırlama.
- 13. Yetiştirilecek ürüne göre besin çözeltisi hazırlama.
- 14. Akan su kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 15. Substrat kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 16. Elektriksel iletkenlik
pH
ve sıcaklık kontrol çizelgesi hazırlayarak üretim sürecinde - 17. besin ortamını kontrol etme.
- 18. Topraksız tarımda yaprak analizleri ile beslenme bozukluklarını kontrol etme.
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
TARIMSAL ÜRETİMDE VERİMLİLİK ANALİZLERİNİN KONTROLÜ
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. Yetiştiriciliği Yapılan Sebzelerin Verimlilik Kontrolü
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Sebzelerin verimlilik kontrolünü yapar ve ürünleri karşılaştırır.
Süreç Bileşenleri
• Hastalık ve zararlı kontrolü yaptırılır.
• Gelişim süreci takibi ile hasat kriterlerini kontrol etmesi sağlanır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf, laboratuvar, atölye, sera), açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, süt analizleri için gerekli donanım, klarifikatör, seperatör, süttozu veya evaporatör, ısı değiştiriciler, homojenizatör, çeşitli tanklar, çiğ süt, yoğurt ve kefir için starter kültür, yoğurt mayalama tüpü, inkübasyon odası, soğuk hava deposu, yoğurt-kefir ambalaj materyalleri, peynir teknesi, peynir mayası, cendere bezi, süt karıştırma aparatı, peynir ambalaj materyali, buğday unu, ekmek mayası, un analizleri için gerekli donanım, su sertlik tayini için gerekli donanım, hareketli elek sistemi, hamur yoğurma kazanı, ekmek pişirme fırını, reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri, vakumlu pişirme kazanı, pektin, şeker, alkolimetre, Fehling 1 ve 2 çözeltileri, NaOH, fenol ftalein, gıda termometresi, bomemetre, toprak analizi için gerekli donanım, gübre, sebze tohumları, viyol, toprak işleme malzeme ve aletleri, taze at gübresi, buğday sapı, çeltik sapı, çavdar sapı, parçalanmış mısır koçanı, mantar miseli, kasa, ranza, plastik torba, pülverizatör, pvc boru, hortum ve bağlantı aparatları, metal profil ve bağlantı parçaları, dalgıç pompa, su tankı, delikli file saksılar, makro ve mikro besin elementi kimyasalları, pH metre, kondüktivimetre, malç malzemesi, torf, vermikülit, perlit, Hindistan cevizi tozu, kaya yünü, ponza, kum, çakıl, gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf, laboratuvar, atölye, sera), açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, süt analizleri için gerekli donanım, klarifikatör, seperatör, süttozu veya evaporatör, ısı değiştiriciler, homojenizatör, çeşitli tanklar, çiğ süt, yoğurt ve kefir için starter kültür, yoğurt mayalama tüpü, inkübasyon odası, soğuk hava deposu, yoğurt-kefir ambalaj materyalleri, peynir teknesi, peynir mayası, cendere bezi, süt karıştırma aparatı, peynir ambalaj materyali, buğday unu, ekmek mayası, un analizleri için gerekli donanım, su sertlik tayini için gerekli donanım, hareketli elek sistemi, hamur yoğurma kazanı, ekmek pişirme fırını, reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri, vakumlu pişirme kazanı, pektin, şeker, alkolimetre, Fehling 1 ve 2 çözeltileri, NaOH, fenol ftalein, gıda termometresi, bomemetre, toprak analizi için gerekli donanım, gübre, sebze tohumları, viyol, toprak işleme malzeme ve aletleri, taze at gübresi, buğday sapı, çeltik sapı, çavdar sapı, parçalanmış mısır koçanı, mantar miseli, kasa, ranza, plastik torba, pülverizatör, pvc boru, hortum ve bağlantı aparatları, metal profil ve bağlantı parçaları, dalgıç pompa, su tankı, delikli file saksılar, makro ve mikro besin elementi kimyasalları, pH metre, kondüktivimetre, malç malzemesi, torf, vermikülit, perlit, Hindistan cevizi tozu, kaya yünü, ponza, kum, çakıl, gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Sebze yetiştiriciliği yapılacak toprağın analiz ve değerlendirmesini yapma.
- 2. Yetiştiriciliği yapılacak sebze için tohumdan fide elde etme.
- 3. Açıkta sebze yetiştiriciliği yapma.
- 4. Örtü altı sebze yetiştiriciliği yapma.
- 5. Sebze yetiştiriciliğinde hasat kriterlerini kontrol etme.
- 6. Gübreli ve gübresiz toprakta yetiştirilen sebzelerin bitki ve ürün gelişimini karşılaştırma.
- 7. Mantar yetiştiriciliği için kompost hazırlama.
- 8. Mantar yetiştiriciliğinde örtü toprağı özelliklerini kontrol etme.(Su tutma kapasitesi
strüktür
pH
kireç
besin değeri
mikroflora
hastalık ve zararlıların kontrolü) - 9. Kültür mantarı yetiştirme.
- 10. Akan su kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 11. Substrat kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 12. Topraksız tarım için stok besin çözeltisi hazırlama.
- 13. Yetiştirilecek ürüne göre besin çözeltisi hazırlama.
- 14. Akan su kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 15. Substrat kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 16. Elektriksel iletkenlik
pH
ve sıcaklık kontrol çizelgesi hazırlayarak üretim sürecinde - 17. besin ortamını kontrol etme.
- 18. Topraksız tarımda yaprak analizleri ile beslenme bozukluklarını kontrol etme.
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
TARIMSAL ÜRETİMDE VERİMLİLİK ANALİZLERİNİN KONTROLÜ
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Üretimi Yapılan Sebzenin Yetiştirme Teknikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Sebzelerin üretimiyle ilgili yetiştirme tekniklerini uygular.
Süreç Bileşenleri
• Sebze yetiştiricilik sistemleri açıklanır.
• Yetiştiriciliği yapılacak sebze fidelerini üretmesi sağlanır.
• Fide gelişim sürecinin takibi yaptırılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf, laboratuvar, atölye, sera), açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, süt analizleri için gerekli donanım, klarifikatör, seperatör, süttozu veya evaporatör, ısı değiştiriciler, homojenizatör, çeşitli tanklar, çiğ süt, yoğurt ve kefir için starter kültür, yoğurt mayalama tüpü, inkübasyon odası, soğuk hava deposu, yoğurt-kefir ambalaj materyalleri, peynir teknesi, peynir mayası, cendere bezi, süt karıştırma aparatı, peynir ambalaj materyali, buğday unu, ekmek mayası, un analizleri için gerekli donanım, su sertlik tayini için gerekli donanım, hareketli elek sistemi, hamur yoğurma kazanı, ekmek pişirme fırını, reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri, vakumlu pişirme kazanı, pektin, şeker, alkolimetre, Fehling 1 ve 2 çözeltileri, NaOH, fenol ftalein, gıda termometresi, bomemetre, toprak analizi için gerekli donanım, gübre, sebze tohumları, viyol, toprak işleme malzeme ve aletleri, taze at gübresi, buğday sapı, çeltik sapı, çavdar sapı, parçalanmış mısır koçanı, mantar miseli, kasa, ranza, plastik torba, pülverizatör, pvc boru, hortum ve bağlantı aparatları, metal profil ve bağlantı parçaları, dalgıç pompa, su tankı, delikli file saksılar, makro ve mikro besin elementi kimyasalları, pH metre, kondüktivimetre, malç malzemesi, torf, vermikülit, perlit, Hindistan cevizi tozu, kaya yünü, ponza, kum, çakıl, gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf, laboratuvar, atölye, sera), açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, süt analizleri için gerekli donanım, klarifikatör, seperatör, süttozu veya evaporatör, ısı değiştiriciler, homojenizatör, çeşitli tanklar, çiğ süt, yoğurt ve kefir için starter kültür, yoğurt mayalama tüpü, inkübasyon odası, soğuk hava deposu, yoğurt-kefir ambalaj materyalleri, peynir teknesi, peynir mayası, cendere bezi, süt karıştırma aparatı, peynir ambalaj materyali, buğday unu, ekmek mayası, un analizleri için gerekli donanım, su sertlik tayini için gerekli donanım, hareketli elek sistemi, hamur yoğurma kazanı, ekmek pişirme fırını, reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri, vakumlu pişirme kazanı, pektin, şeker, alkolimetre, Fehling 1 ve 2 çözeltileri, NaOH, fenol ftalein, gıda termometresi, bomemetre, toprak analizi için gerekli donanım, gübre, sebze tohumları, viyol, toprak işleme malzeme ve aletleri, taze at gübresi, buğday sapı, çeltik sapı, çavdar sapı, parçalanmış mısır koçanı, mantar miseli, kasa, ranza, plastik torba, pülverizatör, pvc boru, hortum ve bağlantı aparatları, metal profil ve bağlantı parçaları, dalgıç pompa, su tankı, delikli file saksılar, makro ve mikro besin elementi kimyasalları, pH metre, kondüktivimetre, malç malzemesi, torf, vermikülit, perlit, Hindistan cevizi tozu, kaya yünü, ponza, kum, çakıl, gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Sebze yetiştiriciliği yapılacak toprağın analiz ve değerlendirmesini yapma.
- 2. Yetiştiriciliği yapılacak sebze için tohumdan fide elde etme.
- 3. Açıkta sebze yetiştiriciliği yapma.
- 4. Örtü altı sebze yetiştiriciliği yapma.
- 5. Sebze yetiştiriciliğinde hasat kriterlerini kontrol etme.
- 6. Gübreli ve gübresiz toprakta yetiştirilen sebzelerin bitki ve ürün gelişimini karşılaştırma.
- 7. Mantar yetiştiriciliği için kompost hazırlama.
- 8. Mantar yetiştiriciliğinde örtü toprağı özelliklerini kontrol etme.(Su tutma kapasitesi
strüktür
pH
kireç
besin değeri
mikroflora
hastalık ve zararlıların kontrolü) - 9. Kültür mantarı yetiştirme.
- 10. Akan su kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 11. Substrat kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 12. Topraksız tarım için stok besin çözeltisi hazırlama.
- 13. Yetiştirilecek ürüne göre besin çözeltisi hazırlama.
- 14. Akan su kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 15. Substrat kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 16. Elektriksel iletkenlik
pH
ve sıcaklık kontrol çizelgesi hazırlayarak üretim sürecinde - 17. besin ortamını kontrol etme.
- 18. Topraksız tarımda yaprak analizleri ile beslenme bozukluklarını kontrol etme.
09-13
Şubat
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
TARIMSAL ÜRETİMDE VERİMLİLİK ANALİZLERİNİN KONTROLÜ
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Üretimi Yapılan Sebzenin Yetiştirme Teknikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Sebzelerin üretimiyle ilgili yetiştirme tekniklerini uygular.
Süreç Bileşenleri
• Sebze yetiştiricilik sistemleri açıklanır.
• Yetiştiriciliği yapılacak sebze fidelerini üretmesi sağlanır.
• Fide gelişim sürecinin takibi yaptırılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf, laboratuvar, atölye, sera), açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, süt analizleri için gerekli donanım, klarifikatör, seperatör, süttozu veya evaporatör, ısı değiştiriciler, homojenizatör, çeşitli tanklar, çiğ süt, yoğurt ve kefir için starter kültür, yoğurt mayalama tüpü, inkübasyon odası, soğuk hava deposu, yoğurt-kefir ambalaj materyalleri, peynir teknesi, peynir mayası, cendere bezi, süt karıştırma aparatı, peynir ambalaj materyali, buğday unu, ekmek mayası, un analizleri için gerekli donanım, su sertlik tayini için gerekli donanım, hareketli elek sistemi, hamur yoğurma kazanı, ekmek pişirme fırını, reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri, vakumlu pişirme kazanı, pektin, şeker, alkolimetre, Fehling 1 ve 2 çözeltileri, NaOH, fenol ftalein, gıda termometresi, bomemetre, toprak analizi için gerekli donanım, gübre, sebze tohumları, viyol, toprak işleme malzeme ve aletleri, taze at gübresi, buğday sapı, çeltik sapı, çavdar sapı, parçalanmış mısır koçanı, mantar miseli, kasa, ranza, plastik torba, pülverizatör, pvc boru, hortum ve bağlantı aparatları, metal profil ve bağlantı parçaları, dalgıç pompa, su tankı, delikli file saksılar, makro ve mikro besin elementi kimyasalları, pH metre, kondüktivimetre, malç malzemesi, torf, vermikülit, perlit, Hindistan cevizi tozu, kaya yünü, ponza, kum, çakıl, gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf, laboratuvar, atölye, sera), açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, süt analizleri için gerekli donanım, klarifikatör, seperatör, süttozu veya evaporatör, ısı değiştiriciler, homojenizatör, çeşitli tanklar, çiğ süt, yoğurt ve kefir için starter kültür, yoğurt mayalama tüpü, inkübasyon odası, soğuk hava deposu, yoğurt-kefir ambalaj materyalleri, peynir teknesi, peynir mayası, cendere bezi, süt karıştırma aparatı, peynir ambalaj materyali, buğday unu, ekmek mayası, un analizleri için gerekli donanım, su sertlik tayini için gerekli donanım, hareketli elek sistemi, hamur yoğurma kazanı, ekmek pişirme fırını, reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri, vakumlu pişirme kazanı, pektin, şeker, alkolimetre, Fehling 1 ve 2 çözeltileri, NaOH, fenol ftalein, gıda termometresi, bomemetre, toprak analizi için gerekli donanım, gübre, sebze tohumları, viyol, toprak işleme malzeme ve aletleri, taze at gübresi, buğday sapı, çeltik sapı, çavdar sapı, parçalanmış mısır koçanı, mantar miseli, kasa, ranza, plastik torba, pülverizatör, pvc boru, hortum ve bağlantı aparatları, metal profil ve bağlantı parçaları, dalgıç pompa, su tankı, delikli file saksılar, makro ve mikro besin elementi kimyasalları, pH metre, kondüktivimetre, malç malzemesi, torf, vermikülit, perlit, Hindistan cevizi tozu, kaya yünü, ponza, kum, çakıl, gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Sebze yetiştiriciliği yapılacak toprağın analiz ve değerlendirmesini yapma.
- 2. Yetiştiriciliği yapılacak sebze için tohumdan fide elde etme.
- 3. Açıkta sebze yetiştiriciliği yapma.
- 4. Örtü altı sebze yetiştiriciliği yapma.
- 5. Sebze yetiştiriciliğinde hasat kriterlerini kontrol etme.
- 6. Gübreli ve gübresiz toprakta yetiştirilen sebzelerin bitki ve ürün gelişimini karşılaştırma.
- 7. Mantar yetiştiriciliği için kompost hazırlama.
- 8. Mantar yetiştiriciliğinde örtü toprağı özelliklerini kontrol etme.(Su tutma kapasitesi
strüktür
pH
kireç
besin değeri
mikroflora
hastalık ve zararlıların kontrolü) - 9. Kültür mantarı yetiştirme.
- 10. Akan su kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 11. Substrat kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 12. Topraksız tarım için stok besin çözeltisi hazırlama.
- 13. Yetiştirilecek ürüne göre besin çözeltisi hazırlama.
- 14. Akan su kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 15. Substrat kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 16. Elektriksel iletkenlik
pH
ve sıcaklık kontrol çizelgesi hazırlayarak üretim sürecinde - 17. besin ortamını kontrol etme.
- 18. Topraksız tarımda yaprak analizleri ile beslenme bozukluklarını kontrol etme.
02-06
Şubat
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
TARIMSAL ÜRETİMDE VERİMLİLİK ANALİZLERİNİN KONTROLÜ
Konu (İçerik Çerçevesi)
1. Yetiştiriciliği Yapılan Sebzenin Toprak ve Su Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yetiştirilecek sebzelerin ihtiyacına göre toprak ve su özelliklerini bilir.
Süreç Bileşenleri
• Yetiştirilecek sebzelerin bitkisel özellikleri ve ekolojik istekleri açıklanır.
• Toprak analizi ve değerlendirilmesi yaptırılır.
• İhtiyaca uygun gübre seçimi ile toprağı hazırlaması sağlanır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf, laboratuvar, atölye, sera), açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, süt analizleri için gerekli donanım, klarifikatör, seperatör, süttozu veya evaporatör, ısı değiştiriciler, homojenizatör, çeşitli tanklar, çiğ süt, yoğurt ve kefir için starter kültür, yoğurt mayalama tüpü, inkübasyon odası, soğuk hava deposu, yoğurt-kefir ambalaj materyalleri, peynir teknesi, peynir mayası, cendere bezi, süt karıştırma aparatı, peynir ambalaj materyali, buğday unu, ekmek mayası, un analizleri için gerekli donanım, su sertlik tayini için gerekli donanım, hareketli elek sistemi, hamur yoğurma kazanı, ekmek pişirme fırını, reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri, vakumlu pişirme kazanı, pektin, şeker, alkolimetre, Fehling 1 ve 2 çözeltileri, NaOH, fenol ftalein, gıda termometresi, bomemetre, toprak analizi için gerekli donanım, gübre, sebze tohumları, viyol, toprak işleme malzeme ve aletleri, taze at gübresi, buğday sapı, çeltik sapı, çavdar sapı, parçalanmış mısır koçanı, mantar miseli, kasa, ranza, plastik torba, pülverizatör, pvc boru, hortum ve bağlantı aparatları, metal profil ve bağlantı parçaları, dalgıç pompa, su tankı, delikli file saksılar, makro ve mikro besin elementi kimyasalları, pH metre, kondüktivimetre, malç malzemesi, torf, vermikülit, perlit, Hindistan cevizi tozu, kaya yünü, ponza, kum, çakıl, gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf, laboratuvar, atölye, sera), açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, süt analizleri için gerekli donanım, klarifikatör, seperatör, süttozu veya evaporatör, ısı değiştiriciler, homojenizatör, çeşitli tanklar, çiğ süt, yoğurt ve kefir için starter kültür, yoğurt mayalama tüpü, inkübasyon odası, soğuk hava deposu, yoğurt-kefir ambalaj materyalleri, peynir teknesi, peynir mayası, cendere bezi, süt karıştırma aparatı, peynir ambalaj materyali, buğday unu, ekmek mayası, un analizleri için gerekli donanım, su sertlik tayini için gerekli donanım, hareketli elek sistemi, hamur yoğurma kazanı, ekmek pişirme fırını, reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri, vakumlu pişirme kazanı, pektin, şeker, alkolimetre, Fehling 1 ve 2 çözeltileri, NaOH, fenol ftalein, gıda termometresi, bomemetre, toprak analizi için gerekli donanım, gübre, sebze tohumları, viyol, toprak işleme malzeme ve aletleri, taze at gübresi, buğday sapı, çeltik sapı, çavdar sapı, parçalanmış mısır koçanı, mantar miseli, kasa, ranza, plastik torba, pülverizatör, pvc boru, hortum ve bağlantı aparatları, metal profil ve bağlantı parçaları, dalgıç pompa, su tankı, delikli file saksılar, makro ve mikro besin elementi kimyasalları, pH metre, kondüktivimetre, malç malzemesi, torf, vermikülit, perlit, Hindistan cevizi tozu, kaya yünü, ponza, kum, çakıl, gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Sebze yetiştiriciliği yapılacak toprağın analiz ve değerlendirmesini yapma.
- 2. Yetiştiriciliği yapılacak sebze için tohumdan fide elde etme.
- 3. Açıkta sebze yetiştiriciliği yapma.
- 4. Örtü altı sebze yetiştiriciliği yapma.
- 5. Sebze yetiştiriciliğinde hasat kriterlerini kontrol etme.
- 6. Gübreli ve gübresiz toprakta yetiştirilen sebzelerin bitki ve ürün gelişimini karşılaştırma.
- 7. Mantar yetiştiriciliği için kompost hazırlama.
- 8. Mantar yetiştiriciliğinde örtü toprağı özelliklerini kontrol etme.(Su tutma kapasitesi
strüktür
pH
kireç
besin değeri
mikroflora
hastalık ve zararlıların kontrolü) - 9. Kültür mantarı yetiştirme.
- 10. Akan su kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 11. Substrat kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 12. Topraksız tarım için stok besin çözeltisi hazırlama.
- 13. Yetiştirilecek ürüne göre besin çözeltisi hazırlama.
- 14. Akan su kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 15. Substrat kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 16. Elektriksel iletkenlik
pH
ve sıcaklık kontrol çizelgesi hazırlayarak üretim sürecinde - 17. besin ortamını kontrol etme.
- 18. Topraksız tarımda yaprak analizleri ile beslenme bozukluklarını kontrol etme.
26-30
Ocak
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili