Yiyecek İçecek Hizmetlerinde Organizasyon-11
22-26
Haziran
2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
Etkinlik
→ Etik Günü
15-19
Haziran
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
8.2.4. Görgü Kurallarının Önemi
8.2.5. Nezaket ve Görgü Kurallarını Destekleyen Unsurlar
8.2.6. Selamlaşma Kuralları
8.2.5. Nezaket ve Görgü Kurallarını Destekleyen Unsurlar
8.2.6. Selamlaşma Kuralları
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Nezaket ve görgü kurallarına göre konukları karşılama-uğurlama işlemlerini yapar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta veya projeksiyon, dezenfektanlar, temel mutfak ekipmanları, görsel ve şemalar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü
08-12
Haziran
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
8.2. NEZAKET VE GÖRGÜ KURALLARI
8.2.1. Nezaket Kuralları
8.2.2. Nezaket Kurallarının Önemi
8.2.3. Görgü Kuralları 2.Dönem 2.Sınav
8.2.1. Nezaket Kuralları
8.2.2. Nezaket Kurallarının Önemi
8.2.3. Görgü Kuralları 2.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Nezaket ve görgü kurallarına göre konukları karşılama-uğurlama işlemlerini yapar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta veya projeksiyon, dezenfektanlar, temel mutfak ekipmanları, görsel ve şemalar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü, Çevre ve İklim Değişikliği Haftası