Ders Tarihi | Saati |
---|---|
03-07 Şubat | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
4.3. Yahniler ve Pilakiler |
Öğrenme Çıktısı |
Osmanlı mutfağında yer alan yahni ve pilakileri hazırlayarak servisini yapar. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma |
Araç-Gereç |
Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri |
Ölçme |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
27-31 Ocak | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
YARI YIL TATİLİ (20 OCAK - 3 ŞUBAT) |
Öğrenme Çıktısı |
YARI YIL TATİLİ (20 OCAK - 3 ŞUBAT) |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Araç-Gereç |
Ölçme |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
20-24 Ocak | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
YARI YIL TATİLİ (20 OCAK - 3 ŞUBAT) |
Öğrenme Çıktısı |
YARI YIL TATİLİ (20 OCAK - 3 ŞUBAT) |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Araç-Gereç |
Ölçme |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
13-17 Ocak | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
4.2. Köfteler |
Öğrenme Çıktısı |
Osmanlı mutfağında yer alan köfteleri hazırlayarak servisini yapar. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma |
Araç-Gereç |
Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri |
Ölçme |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
06-10 Ocak | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
4.1. Kebaplar |
Öğrenme Çıktısı |
Osmanlı mutfağında yer alan kebapları hazırlayarak servisini yapar. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma |
Araç-Gereç |
Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri |
Ölçme |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
30 Aralık-03 Ocak | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
Öğrenme Birimi: Osmanlı Mutfağında Ana Yemekler
4.1. Kebaplar |
Öğrenme Çıktısı |
Osmanlı mutfağında yer alan kebapları hazırlayarak servisini yapar. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma |
Araç-Gereç |
Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri |
Ölçme |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
23-27 Aralık | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
3.1.6. Kapama kapaklı pilav |
Öğrenme Çıktısı |
Saray mutfağında pişirilen pilav çeşitlerini hazırlayarak servisini yapar. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma |
Araç-Gereç |
Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri |
Ölçme |
Etkinlik |
Mehmet Akif Ersoy’u Anma Haftası |
Bu alana reklam verebilirsiniz.