Ders Tarihi Saati
12-16 Mayıs 7
Ünite
Konu

Öğrenme Birimi: Özel Gün Yemekleri 6.1. Osmanlıdan günümüze özel gün yemekleri ve gelenekler 6.1.1.Dini bayramlar ve özel günler 6.1.2.Mevsimlik bayramlar (Hıdırellez, Nevruz, koç katımı)

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Osmanlıdan günümüze özel gün ve yemeklerini açıklar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
05-09 Mayıs 7
Ünite
Konu

5.4. Hoşaflar ve Şuruplar

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Osmanlı mutfağında yer alan hoşafları ve şurupları hazırlayarak servisini yapar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
28 Nisan-02 Mayıs 7
Ünite
Konu

5.4. Hoşaflar ve Şuruplar

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Osmanlı mutfağında yer alan hoşafları ve şurupları hazırlayarak servisini yapar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Kût'ül Amâre Zaferi (29 Nisan), 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü

Ders Tarihi Saati
21-25 Nisan 7
Ünite
Konu

5.3. Meyveli ve Sütlü Tatlılar

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Osmanlı mutfağında yer alan meyveli ve sütlü tatlıları hazırlayarak servisini yapar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı

Ders Tarihi Saati
14-18 Nisan 7
Ünite
Konu

5.2. Helvalar

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Osmanlı mutfağında yer alan helvaları hazırlayarak servisini yapar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
07-11 Nisan 7
Ünite
Konu

5.2. Helvalar

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Osmanlı mutfağında yer alan helvaları hazırlayarak servisini yapar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
31 Mart-04 Nisan 7
Ünite
  1. Dönem Ara Tatili
Konu
  1. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
  1. Dönem Ara Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Bu alana reklam verebilirsiniz.