Osmanlı Saray Mutfağı-12
Ders Tarihi Saati
09-13 Aralık 7
Ünite
Konu

3.1.4. Özbek pilavı

Öğrenme Çıktısı

Saray mutfağında pişirilen pilav çeşitlerini hazırlayarak servisini yapar.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma

Araç-Gereç

Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri

Ölçme
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
02-06 Aralık 7
Ünite
Konu

3.1.3. Patlıcanlı pilav

Öğrenme Çıktısı

Saray mutfağında pişirilen pilav çeşitlerini hazırlayarak servisini yapar.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma

Araç-Gereç

Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri

Ölçme
Etkinlik

Dünya Engelliler Günü (3 Aralık)

Ders Tarihi Saati
25-29 Kasım 7
Ünite
Konu

3.1.2. Bulgur pilavı

Öğrenme Çıktısı

Saray mutfağında pişirilen pilav çeşitlerini hazırlayarak servisini yapar.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma

Araç-Gereç

Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri

Ölçme
Etkinlik

Öğretmenler Günü (24 Kasım)

Ders Tarihi Saati
18-22 Kasım 7
Ünite
Konu

3.1.1. Susuz pilav

Öğrenme Çıktısı

Saray mutfağında pişirilen pilav çeşitlerini hazırlayarak servisini yapar.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma

Araç-Gereç

Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri

Ölçme
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
11-15 Kasım 7
Ünite
Konu

ARA TATİL (11-15 KASIM)

Öğrenme Çıktısı

ARA TATİL (11-15 KASIM)

Aciklama
Öğretim Teknikleri
Araç-Gereç
Ölçme
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
04-08 Kasım 7
Ünite
Konu

Öğrenme Birimi: Osmanlı Mutfağında Pilavlar 3.1. Pilavlar 3.1.1. Susuz pilav

Öğrenme Çıktısı

Saray mutfağında pişirilen pilav çeşitlerini hazırlayarak servisini yapar.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma

Araç-Gereç

Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri

Ölçme
Etkinlik

Atatürk Haftası

Ders Tarihi Saati
28 Ekim-01 Kasım 7
Ünite
Konu

2.4. Salatalar ve Turşular

1.Dönem 1.Sınav

Öğrenme Çıktısı

Saray mutfağı menüsünde yer alan turşular hazırlar ve salataları hazırlayarak servisini yapar.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma

Araç-Gereç

Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri

Ölçme
Etkinlik

29 Ekim Cumhuriyet Bayramı

Bu alana reklam verebilirsiniz.