Ders Tarihi | Saati |
---|---|
12-16 Mayıs | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
Öğrenme Birimi: Özel Gün Yemekleri 6.1. Osmanlıdan günümüze özel gün yemekleri ve gelenekler 6.1.1.Dini bayramlar ve özel günler 6.1.2.Mevsimlik bayramlar (Hıdırellez, Nevruz, koç katımı) |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Osmanlıdan günümüze özel gün ve yemeklerini açıklar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
05-09 Mayıs | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
5.4. Hoşaflar ve Şuruplar |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Osmanlı mutfağında yer alan hoşafları ve şurupları hazırlayarak servisini yapar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
28 Nisan-02 Mayıs | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
5.4. Hoşaflar ve Şuruplar |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Osmanlı mutfağında yer alan hoşafları ve şurupları hazırlayarak servisini yapar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Kût'ül Amâre Zaferi (29 Nisan), 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
21-25 Nisan | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
5.3. Meyveli ve Sütlü Tatlılar |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Osmanlı mutfağında yer alan meyveli ve sütlü tatlıları hazırlayarak servisini yapar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
14-18 Nisan | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
5.2. Helvalar |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Osmanlı mutfağında yer alan helvaları hazırlayarak servisini yapar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
07-11 Nisan | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
5.2. Helvalar |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Osmanlı mutfağında yer alan helvaları hazırlayarak servisini yapar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Akıllı tahta/projeksiyon, çeşitli görseller, yiyecek içecek hizmetleri atölye ekipmanları, yemek tarifleri |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, tartışma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, gösterip yaptırma |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
31 Mart-04 Nisan | 7 |
Ünite |
---|
|
Konu |
|
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Öğretim Teknikleri |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Bu alana reklam verebilirsiniz.