Ders Tarihi | Saati |
---|---|
09-13 Aralık | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
ÖĞRENME BİRİMİ: SAKLAMA YÖNTEMLERİ VE KALİTE KONTROL
|
Öğrenme Çıktısı |
Ekmek çeşitlerine uygun saklama yöntemini uygular. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim. |
Araç-Gereç |
Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, tava, kaşık, servis takımı, kepçe, bıçak |
Ölçme |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
02-06 Aralık | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
|
Öğrenme Çıktısı |
Reçeteye göre hijyen ve sanitasyon ilkeleri doğrultusunda Uluslararası ekmek hazırlar. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim. |
Araç-Gereç |
Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, tava, kaşık, servis takımı, kepçe, bıçak |
Ölçme |
Etkinlik |
Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
25-29 Kasım | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
|
Öğrenme Çıktısı |
Reçeteye göre hijyen ve sanitasyon ilkeleri doğrultusunda yöresel ekmekler hazırlar. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim. |
Araç-Gereç |
Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, tava, kaşık, servis takımı, kepçe, bıçak |
Ölçme |
Etkinlik |
Öğretmenler Günü (24 Kasım) |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
18-22 Kasım | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
ÖĞRENME BİRİMİ: ÖZEL EKMEK ÜRETİMİ
|
Öğrenme Çıktısı |
Reçeteye göre hijyen ve sanitasyon ilkeleri doğrultusunda tıbbi ekmek hazırlar. Reçeteye göre hijyen ve sanitasyon ilkeleri doğrultusunda zenginleştirilmiş ekmek hazırlar. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim. |
Araç-Gereç |
Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, tava, kaşık, servis takımı, kepçe, bıçak |
Ölçme |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
11-15 Kasım | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
ARA TATİL (11-15 KASIM) |
Öğrenme Çıktısı |
ARA TATİL (11-15 KASIM) |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Araç-Gereç |
Ölçme |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
04-08 Kasım | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
|
Öğrenme Çıktısı |
Reçeteye göre hijyen ve sanitasyon ilkeleri doğrultusunda kullanım amacına göre ekmek hazırlar. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim. |
Araç-Gereç |
Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, tava, kaşık, servis takımı, kepçe, bıçak |
Ölçme |
Etkinlik |
Atatürk Haftası |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
28 Ekim-01 Kasım | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
ÖĞRENME BİRİMİ: EKMEK ÇEŞİTLERİNİN ÜRETİMİ
|
Öğrenme Çıktısı |
Reçeteye göre hijyen ve sanitasyon ilkeleri doğrultusunda hammaddesine göre ekmek üretir. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim. |
Araç-Gereç |
Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, tava, kaşık, servis takımı, kepçe, bıçak |
Ölçme |
Etkinlik |
29 Ekim Cumhuriyet Bayramı |
Bu alana reklam verebilirsiniz.