1. Meslek Dersleri
  2. Yiyecek İçecek Hizmetleri
  3. Sokak Lezzetleri-12
Sokak Lezzetleri-12
Düzenle
PDF İndir Word İndir
Ders Tarihi Saati
29 Aralık-02 Ocak 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
1.Kurubaklagillerle Yapılan Sokak Lezzetleri 1.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre kurubaklagillerle sokak lezzetlerini hazırlayarak servis yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ fırın
→ tencere
→ tava
→ kaşık
→ bıçak
→ kepçe
→ tabak çeşitleri
→ servis takımı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
22-26 Aralık 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: KURUBAKLAGİLLERDEN HAZIRLANAN SOKAK LEZZETLERİ 1.Kurubaklagillerle Yapılan Sokak Lezzetleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre kurubaklagillerle sokak lezzetlerini hazırlayarak servis yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ fırın
→ tencere
→ tava
→ kaşık
→ bıçak
→ kepçe
→ tabak çeşitleri
→ servis takımı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası
Ders Tarihi Saati
15-19 Aralık 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.Tahıl Türevleriyle Hazırlanan Sokak Lezzetleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre tahıl türevleriyle sokak lezzetleri hazırlayarak servis yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ fırın
→ tencere
→ tava
→ kaşık
→ bıçak
→ kepçe
→ tabak çeşitleri
→ servis takımı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası
Ders Tarihi Saati
08-12 Aralık 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.Tahıl Türevleriyle Hazırlanan Sokak Lezzetleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre tahıl türevleriyle sokak lezzetleri hazırlayarak servis yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ fırın
→ tencere
→ tava
→ kaşık
→ bıçak
→ kepçe
→ tabak çeşitleri
→ servis takımı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası
Ders Tarihi Saati
01-05 Aralık 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
1.Tahıllarla Yapılan Sokak Lezzetleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre tahıllarla sokak lezzetlerini hazırlayarak servis yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ fırın
→ tencere
→ tava
→ kaşık
→ bıçak
→ kepçe
→ tabak çeşitleri
→ servis takımı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi
Ders Tarihi Saati
24-28 Kasım 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: TAHIL VE TÜREVLERİNDEN HAZIRLANAN SOKAK YEMEKLERİ 1.Tahıllarla Yapılan Sokak Lezzetleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre tahıllarla sokak lezzetlerini hazırlayarak servis yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ fırın
→ tencere
→ tava
→ kaşık
→ bıçak
→ kepçe
→ tabak çeşitleri
→ servis takımı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü
Ders Tarihi Saati
17-21 Kasım 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.Meyvelerden Hazırlanan Sokak Lezzetleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre meyvelerle sokak lezzetlerini hazırlayarak servis yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ fırın
→ tencere
→ tava
→ kaşık
→ bıçak
→ kepçe
→ tabak çeşitleri
→ servis takımı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Dünya Felsefe Günü, Dünya Çocuk Hakları Günü
 Yıllık Planı İndir
  Yıllık Planı Düzenle
PDF İndir Word İndir