Ürün Alımı Ve Satışı-12
Ders Tarihi Saati
16-20 Haziran 2
Ünite

Etkinlik Haftası

Konu

Etkinlik Haftası

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Etkinlik Haftası

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
09-13 Haziran 2
Ünite
Konu

3.SOĞUK ZİNCİRİN SATIŞ İLKELERİ 3.1. Soğuk zincir ürünlerinin uygun koşullarda nakil işlemleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Hijyen ve sanitasyon ilkeleri doğrultusunda soğuk zincirin satış ilkelerini uygular.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
02-06 Haziran 2
Ünite
Konu
  1. İÇECEKLERİN SATIŞINI YAPMA 2.1. İçecek türlerinin özellikleri 2.2. İçeceklerin saklama koşulları 2.3. İçecek satışı
    2.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Hijyen ve sanitasyon ilkeleri doğrultusunda içeceklerin satışını yapar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
26-30 Mayıs 2
Ünite
Konu

1.3. Bakliyat ürünlerinin satışı 1.4. Bakliyat ürünleri ve konserveleri uygun koşullarda saklama

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Hijyen ve sanitasyon ilkeleri doğrultusunda unlu mamuller, konserve ve bakliyat ürünlerinin satışını yapar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

İstanbul'un Fethi (29 Mayıs)

Ders Tarihi Saati
19-23 Mayıs 2
Ünite
Konu

ÖĞRENME BİRİMİ: KURU GIDA VE İÇECEK SATIŞI

  1. UNLU MAMULLER, KONSERVE VE BAKLİYAT ÜRÜNLERİNİN SATIŞINI YAPMA 1.1. Unlu mamüllerin satışı 1.2. Konserve ürünlerinin satışı
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Hijyen ve sanitasyon ilkeleri doğrultusunda unlu mamuller, konserve ve bakliyat ürünlerinin satışını yapar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

19 Mayıs Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı

Ders Tarihi Saati
12-16 Mayıs 2
Ünite
Konu
  1. SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNİN SATIŞINI YAPMA 3.1. Süt ve süt ürünlerini Türk Gıda Kodeksine uygun şekilde depolanması 3.2. Süt ve süt ürünleri satışı
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Hijyen ve sanitasyon ilkeleri doğrultusunda süt ve süt ürünlerinin satışını yapar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Bu alana reklam verebilirsiniz.