Ürün Alımı Ve Satışı-12
16-20
Mart
2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
- Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem Ara Tatili
Etkinlik
→ Tüketiciyi Koruma Haftası, Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası
09-13
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. ÜRÜNÜ TESLİM ETME
3.1. Ürünleri teslime hazırlama
3.2. Gıda ürününün tesliminde uyulması gereken hijyen kuralları
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ürünü teslim eder.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Bilim ve Teknoloji Haftası, İstiklâl Marşı'nın Kabulü ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü
02-06
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.2. Kampanya ve promosyon koşullarına uygun satış işlemi hazırlama
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Satış hedeflerinin planını uygular.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. SATIŞ HEDEFLERİNİN PLANLANMASI
2.1. Satış hedef planı hazırlama
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Satış hedeflerinin planını uygular.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: ÜRÜN SATIŞI
1. ALTERNATİF VE KOMBİNE SATIŞ TEKNİKLERİ
1.1. Ürünleri genel özelliklerine göre düzenleme
1.2. Alternatif ve kombine satış işlemleri
1.3. Satış kapatma işlemi
1.4. Müşteri itirazlarını karşılama teknikleri
1.5. İade ve değişiklik işlemleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Alternatif ve kombine satış tekniklerini uygular.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
09-13
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. VİTRİN DÜZENLEME
4.1. Vitrin düzenleme öncesi hazırlık işlemlerini mağaza atmosferini ve estetik kuralları dikkate alarak gerçekleştirme
4.2. Vitrin düzenleme sonrası işlemleri estetik kurallara uygun yürütme
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İşletme prosedürüne göre vitrin düzenlemesinde görsel ekiplere yardımcı olur.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
02-06
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.2. Gıda ürünleri yerleşim planını ürün saklama koşullarına uygun olarak gerçekleştirme
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İşletme prosedürüne göre gıda satış mekânı düzenler.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası