1. Meslek Dersleri
  2. Yiyecek İçecek Hizmetleri
  3. Ürün Alımı Ve Satışı-12
Ürün Alımı Ve Satışı-12
Düzenle
PDF İndir Word İndir
Ders Tarihi Saati
19-23 Ocak 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı

Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
12-16 Ocak 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı

Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
05-09 Ocak 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. GIDA SATIŞ MEKÂNI DÜZENLEME 3.1. Gıda ürünleri satış alanlarını ürünün özelliğine göre hijyeni dikkate alarak yerleşim planını hazırlama
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem 2. Sınav
İşletme prosedürüne göre gıda satış mekânı düzenler.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ bulaşık makinası
→ mikrodalga fırın
→ tencere
→ tava
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Enerji Tasarrufu Haftası
Ders Tarihi Saati
29 Aralık-02 Ocak 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. MAĞAZA İÇİ DÜZENLEME 2.1. Mağaza iç ve dış yapısına uygun ürün yerleşim planı hazırlama 2.2. Ürünleri sergileme ilkelerine ve estetik kurallara uygun olarak yerleştirme 1.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İşletme prosedürüne göre mağaza içi düzenlemeleri yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ bulaşık makinası
→ mikrodalga fırın
→ tencere
→ tava
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
22-26 Aralık 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: SATIŞ MEKÂNLARINI HAZIRLAMA 1. SATIŞ MEKÂNI TEMİZLEME 1.1. Temizlik araç-gereçleri 1.2. Hijyen kurallarına göre temizlik yapımı
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda sorumlu olduğu alanı temizler.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ bulaşık makinası
→ mikrodalga fırın
→ tencere
→ tava
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası
Ders Tarihi Saati
15-19 Aralık 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. AMBALAJLAMA/PAKETLEME 4.1. Ambalaj seçim kriterleri 4.2. Ürünlerin özelliğine göre cazip, ilgi çekici ambalaj tasarımları yapma
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İşletme prosedürüne göre ambalajlama/paketleme işlemlerini yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ bulaşık makinası
→ mikrodalga fırın
→ tencere
→ tava
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası
Ders Tarihi Saati
08-12 Aralık 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. AMBALAJLAMADA GÖRSEL PLANLAMA 3.1. Ambalajlamada görselliğin önemi 3.2. Görsel unsurları kullanarak ambalajlama planı hazırlama
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İşletme prosedürüne göre ambalajlamada görsel planlama işlemlerini yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ bulaşık makinası
→ mikrodalga fırın
→ tencere
→ tava
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası
 Yıllık Planı İndir
  Yıllık Planı Düzenle
PDF İndir Word İndir