Ders Tarihi | Saati |
---|---|
16-20 Haziran | 5 |
Ünite |
---|
Etkinlik Haftası |
Konu |
Etkinlik Haftası |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Etkinlik Haftası |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Öğretim Teknikleri |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
09-13 Haziran | 5 |
Ünite |
---|
Konu |
9.5. GÜNEY AVRUPA MUTFAĞI 9.6. KUZEY AVRUPA MUTFAĞI |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Dünyada gastronomi turizmi ile ilgili menü hazırlar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
02-06 Haziran | 5 |
Ünite |
---|
Konu |
|
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Dünyada gastronomi turizmi ile ilgili yiyecekler hazırlar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
26-30 Mayıs | 5 |
Ünite |
---|
Konu |
8.4.3. Edirne Mutfağı 8.4.4. İstanbul Mutfağı 8.4.5. Kırklareli Mutfağı 8.4.6. Kocaeli Mutfağı 8.4.7. Sakarya Mutfağı 8.4.8. Yalova Mutfağı 8.4.9. Marmara Bölgesi’nin Diğer Yöresel Yemeklerine Ait Menü Örnekleri |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Marmara Bölgesi’nin diğer illerinin yöresel yemeklerinden oluşan bir menü hazırlar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
İstanbul'un Fethi (29 Mayıs) |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
19-23 Mayıs | 5 |
Ünite |
---|
Konu |
8.3. TEKİRDAĞ MUTFAĞI 8.3.1. Tekirdağ Mutfağında Temel Malzeme ve Ürünler 8.3.2. Tekirdağ Mutfağında Yöresel Yemekler 8.3.3. Tekirdağ Mutfağına Ait Menü Örnekleri 8.4. MARMARA BÖLGESİ’NİN DİĞER YÖRESEL YEMEKLERİ 8.4.1. Balıkesir Mutfağı 8.4.2. Bilecik Mutfağı |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Tekirdağ mutfağının yöresel yemeklerinden oluşan bir menü hazırlar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
19 Mayıs Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
12-16 Mayıs | 5 |
Ünite |
---|
Konu |
8.2. BURSA MUTFAĞI 8.2.1. Bursa Mutfağında Temel Malzeme ve Ürünler 8.2.2. Bursa Mutfağında Yöresel Yemekler 8.2.3. Bursa Mutfağına Ait Menü Örnekleri |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Bursa mutfağının yöresel yemeklerinden oluşan bir menü hazırlar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Bu alana reklam verebilirsiniz.