Ders Tarihi Saati
12-16 Mayıs 5
Ünite
Konu

8.2. BURSA MUTFAĞI 8.2.1. Bursa Mutfağında Temel Malzeme ve Ürünler 8.2.2. Bursa Mutfağında Yöresel Yemekler 8.2.3. Bursa Mutfağına Ait Menü Örnekleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Bursa mutfağının yöresel yemeklerinden oluşan bir menü hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
05-09 Mayıs 5
Ünite
Konu
  1. ÖĞRENME BİRİMİ: MARMARA BÖLGESİ 8.1. ÇANAKKALE MUTFAĞI 8.1.1. Çanakkale Mutfağında Temel Malzeme ve Ürünler 8.1.2. Çanakkale Mutfağında Yöresel Yemekler 8.1.3. Çanakkale Mutfağına Ait Menü Örnekleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Çanakkale mutfağının yöresel yemeklerinden oluşan bir menü hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
28 Nisan-02 Mayıs 5
Ünite
Konu

7.4. AKDENİZ BÖLGESİ’NİN DİĞER YÖRESEL YEMEKLERİ 7.4.1. Antalya Mutfağı 7.4.2. Burdur Mutfağı 7.4.3. Isparta Mutfağı 7.4.4. Mersin Mutfağı 7.4.5. Osmaniye Mutfağı 7.4.6. Akdeniz Bölgesi’nin Diğer Yöresel Yemeklerine Ait Menü Örnekleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Akdeniz Bölgesi’nin diğer illerinin yöresel yemeklerinden oluşan bir menü hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Kût'ül Amâre Zaferi (29 Nisan), 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü

Ders Tarihi Saati
21-25 Nisan 5
Ünite
Konu

7.3. KAHRAMANMARAŞ MUTFAĞI 7.3.1. Kahramanmaraş Mutfağında Temel Malzeme ve Ürünler 7.3.2. Kahramanmaraş Mutfağında Yöresel Yemekler 7.3.3. Kahramanmaraş Mutfağına Ait Menü Örnekleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Kahramanmaraş mutfağının yöresel yemeklerinden oluşan bir menü hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı

Ders Tarihi Saati
14-18 Nisan 5
Ünite
Konu

7.2. ADANA MUTFAĞI 7.2.1. Adana Mutfağında Temel Malzeme ve Ürünler 7.2.2. Adana Mutfağında Yöresel Yemekler 7.2.3. Adana Mutfağına Ait Menü Örnekleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Adana mutfağının yöresel yemeklerinden oluşan bir menü hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
07-11 Nisan 5
Ünite
Konu
  1. ÖĞRENME BİRİMİ: AKDENİZ BÖLGESİ 7.1. HATAY MUTFAĞI 7.1.1. Hatay Mutfağında Temel Malzeme ve Ürünler 7.1.2. Hatay Mutfağında Yöresel Yemekler 7.1.3. Hatay Mutfağına Ait Menü Örnekleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Hatay mutfağının yöresel yemeklerinden oluşan bir menü hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
31 Mart-04 Nisan 5
Ünite
  1. Dönem Ara Tatili
Konu
  1. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
  1. Dönem Ara Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Bu alana reklam verebilirsiniz.