1. Meslek Dersleri
  2. Yiyecek İçecek Hizmetleri
  3. İşlenmiş Gıdalar Hazırlama-12
İşlenmiş Gıdalar Hazırlama-12
Düzenle
PDF İndir Word İndir
Ders Tarihi Saati
12-16 Ocak 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı

Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
05-09 Ocak 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.6. Hamburger pişirmede dikkat edilecek hususlar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem 2. Sınav
Tekniğine uygun olarak hamburger hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ tencere
→ tabak
→ bıçak
→ servis takımları
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Enerji Tasarrufu Haftası
Ders Tarihi Saati
29 Aralık-02 Ocak 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.5. Hamburger hazırlama yöntemleri 1.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak hamburger hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ tencere
→ tabak
→ bıçak
→ servis takımları
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
22-26 Aralık 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.4. Hamburger hazırlamada dikkat edilecek noktalar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak hamburger hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ tencere
→ tabak
→ bıçak
→ servis takımları
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası
Ders Tarihi Saati
15-19 Aralık 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.3. Hamburger hazırlamada kullanılan soslar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak hamburger hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ tencere
→ tabak
→ bıçak
→ servis takımları
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası
Ders Tarihi Saati
08-12 Aralık 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. HAMBURGER HAZIRLAMA 3.1. Hamburger çeşitleri 3.2.Hamburger hazırlamada kullanılan araç-gereçler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak hamburger hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ tencere
→ tabak
→ bıçak
→ servis takımları
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası
Ders Tarihi Saati
01-05 Aralık 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.6. Tost pişirmede dikkat edilecek hususlar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak tost hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ tencere
→ tabak
→ bıçak
→ servis takımları
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi
 Yıllık Planı İndir
  Yıllık Planı Düzenle
PDF İndir Word İndir