İşlenmiş Gıdalar Hazırlama-12
Ders Tarihi Saati
12-16 Mayıs 3
Ünite
Konu

3.2. Ambalajlı ürünlerin özelliklerini

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Tekniğine uygun olarak ambalajlı ürünleri servise hazırlayarak satışa sunar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, bıçak, servis takımları

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
05-09 Mayıs 3
Ünite
Konu
  1. AMBALAJLI ÜRÜNLERİ SERVİSE HAZIRLAMA 3.1. Ambalajlı ürünlerin çeşitleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Tekniğine uygun olarak ambalajlı ürünleri servise hazırlayarak satışa sunar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, bıçak, servis takımları

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
28 Nisan-02 Mayıs 3
Ünite
Konu

2.4. Dondurulmuş ürünlerden hazırlanan yiyeceklerin servis biçimleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Tekniğine uygun hijyen ilkeleri doğrultusunda dondurulmuş ürünleri servise hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, bıçak, servis takımları

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Kût'ül Amâre Zaferi (29 Nisan), 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü

Ders Tarihi Saati
21-25 Nisan 3
Ünite
Konu

2.3. Dondurulmuş ürünlerin pişirilme teknikleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Tekniğine uygun hijyen ilkeleri doğrultusunda dondurulmuş ürünleri servise hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, bıçak, servis takımları

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı

Ders Tarihi Saati
14-18 Nisan 3
Ünite
Konu

2.3. Dondurulmuş ürünlerin pişirilme teknikleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Tekniğine uygun hijyen ilkeleri doğrultusunda dondurulmuş ürünleri servise hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, bıçak, servis takımları

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
07-11 Nisan 3
Ünite
Konu

2.2. Dondurulmuş ürünlerin içerikleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Tekniğine uygun hijyen ilkeleri doğrultusunda dondurulmuş ürünleri servise hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, bıçak, servis takımları

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
31 Mart-04 Nisan 3
Ünite
  1. Dönem Ara Tatili
Konu
  1. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
  1. Dönem Ara Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Bu alana reklam verebilirsiniz.