Coğrafi İşaret Tescilli Ürünlerle Yemekler Hazırlama-12
01-05
Haziran
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ HAMUR ÜRÜNLERİ HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem 2. Sınav
Reçeteye uygun coğrafi işaret tescilli hamur ürünlerini hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü, Hayat Boyu Öğrenme Haftası
25-29
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ HAMUR ÜRÜNLERİ
8.1. COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ HAMUR ÜRÜNLERİ HAZIRLAMA
8.1.1. Coğrafi İşaret Tescilli Hamur Ürünlerinin Ayırt Edici Özellikleri
8.1.1. Coğrafi İşaret Tescilli Hamur Ürünlerinin Ayırt Edici Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye uygun coğrafi işaret tescilli hamur ürünlerini hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü, İstanbul'un Fethi
18-22
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ TATLILAR HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Coğrafi işaret tescilli tatlıları hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Müzeler Haftası, Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı
11-15
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
7.2. COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ TATLILAR HAZIRLAMA
7.2.1. Coğrafi İşaret Tescilli Tatlılar
7.2.2. Coğrafi İşaret Tescilli Tatlıların Ayırt Edici Özellikleri
7.2.1. Coğrafi İşaret Tescilli Tatlılar
7.2.2. Coğrafi İşaret Tescilli Tatlıların Ayırt Edici Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Coğrafi işaret tescilli tatlıları hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Engelliler Haftası, Vakıflar Haftası
04-08
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ŞEKERLEMELER HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Coğrafi İşaret tescilli şekerlemeleri hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Bilişim Haftası, Trafik ve İlkyardım Haftası, İş Sağlığı ve Güvenliği Haftası
27
Nisan-01
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ŞEKERLEMELER VE TATLILAR
7.1. COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ŞEKERLEMELER HAZIRLAMA
7.1.1. Coğrafi İşaret Tescilli Şekerlemeler
7.1.2. Coğrafi İşaret Tescilli Şekerlemelerin Ayırt Edici Özellikleri
7.1.1. Coğrafi İşaret Tescilli Şekerlemeler
7.1.2. Coğrafi İşaret Tescilli Şekerlemelerin Ayırt Edici Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Coğrafi İşaret tescilli şekerlemeleri hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Kût'ül Amâre Zaferi
20-24
Nisan
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: SÜT ÜRÜNLERIYLE COĞRAFI İŞARET TESCILLI YIYECEKLER HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre süt ürünlerinden coğrafi işaret tescilli yiyecekler hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı