Coğrafi İşaret Tescilli Ürünlerle Yemekler Hazırlama-12
16-20
Mart
5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
- Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem Ara Tatili
Etkinlik
→ Tüketiciyi Koruma Haftası, Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası
09-13
Mart
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
5.2. COĞRAFI İŞARET TESCILLI KURU YEMIŞLERLE HAZIRLANAN YIYECEKLER
5.2.1. Coğrafi İşaret Tescilli Kuru Yemişler
5.2.2. Coğrafi İşaret Tescilli Kuru Yemişlerle HazırlananYiyeceklerin Ayırt Edici Özellikleri
5.2.1. Coğrafi İşaret Tescilli Kuru Yemişler
5.2.2. Coğrafi İşaret Tescilli Kuru Yemişlerle HazırlananYiyeceklerin Ayırt Edici Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre coğrafi işaret tescilli kuruyemişlerle istenilen renk ve görünüşte yiyecekler hazırlayarak servis yapar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Bilim ve Teknoloji Haftası, İstiklâl Marşı'nın Kabulü ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü
02-06
Mart
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: KURU BAKLAGILLERLE COĞRAFI İŞARET TESCILLI YEMEKLER HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre kuru baklagillerle coğrafi işaret tescilli yemekler hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: KURU BAKLAGİLLER VE KURU YEMİŞLERLE HAZIRLANAN COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ YEMEKLER
5.1. KURU BAKLAGILLERLE COĞRAFI İŞARET TESCILLI YEMEKLER HAZIRLAMA
5.1.1. Coğrafi İşaret Tescilli Kuru Baklagiller
5.1.2. Kuru Baklagillerden Hazırlanan Coğrafi İşaret Tescilli Yemeklerin Ayırt Edici Özellikleri
5.1.1. Coğrafi İşaret Tescilli Kuru Baklagiller
5.1.2. Kuru Baklagillerden Hazırlanan Coğrafi İşaret Tescilli Yemeklerin Ayırt Edici Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre kuru baklagillerle coğrafi işaret tescilli yemekler hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: COĞRAFI İŞARET TESCILLI YÖRESEL YEMEKLER HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre istenilen renk, lezzet ve görünüşte coğrafi işaret tescilli yöresel yemekleri hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
09-13
Şubat
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.2. COĞRAFI İŞARET TESCILLI YÖRESEL YEMEKLER HAZIRLAMA
4.2.1. Coğrafi İşaret Tescilli Yöresel Yemekler
4.2.2. Coğrafi İşaret Tescilli Yöresel Yemeklerin Ayırt Edici Özellikleri
4.2.1. Coğrafi İşaret Tescilli Yöresel Yemekler
4.2.2. Coğrafi İşaret Tescilli Yöresel Yemeklerin Ayırt Edici Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre istenilen renk, lezzet ve görünüşte coğrafi işaret tescilli yöresel yemekleri hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
02-06
Şubat
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: COĞRAFI İŞARET TESCILLI YÖRESEL ÇORBALAR HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre istenilen renk, lezzet ve görünüşte coğrafi işaret tescilli çorbaları hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı, baharatlıklar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası