Gıda Kimyası-10
30
Mart-03
Nisan
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
5.1.4. Enzimlerin Sınıflandırılması
5.1.5. Gıda Sanayinde Kullanılan Enzimler 2.Dönem 1.Sınav
5.1.5. Gıda Sanayinde Kullanılan Enzimler 2.Dönem 1.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Bilimsel yöntemlere göre enzim yapısını açıklar.
Ortam ve Donanım
Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü
Öğretim Teknikleri
Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney
Etkinlik
→ Kütüphaneler Haftası, Kanser Haftası, Dünya Otizm Farkındalık Günü
23-27
Mart
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
5.1.2. Enzim-Substrat İlişkisi
5.1.3. Enzimlerin Adlandırılması
5.1.3. Enzimlerin Adlandırılması
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Bilimsel yöntemlere göre enzim yapısını açıklar.
Ortam ve Donanım
Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü
Öğretim Teknikleri
Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney
Etkinlik
→ Orman Haftası, Dünya Tiyatrolar Günü
16-20
Mart
3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
- Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem Ara Tatili
Etkinlik
→ Tüketiciyi Koruma Haftası, Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası
09-13
Mart
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
5. ÖĞRENME BİRİMİ: ENZİMLER
5.1. ENZİMLER
5.1.1. Enzimlerin Yapısı
5.1.1. Enzimlerin Yapısı
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Bilimsel yöntemlere göre enzim yapısını açıklar.
Ortam ve Donanım
Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü
Öğretim Teknikleri
Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney
Etkinlik
→ Bilim ve Teknoloji Haftası, İstiklâl Marşı'nın Kabulü ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü
02-06
Mart
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.2.2. Mineral Maddelerin Sınıflandırılması
4.2.3. Minerallerin Gıda Sanayinde Kullanım Alanları
4.2.3. Minerallerin Gıda Sanayinde Kullanım Alanları
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Bilimsel yöntemlere uygun olarak minerallerin yapılarını, çeşitlerini, fiziksel ve kimyasal özelliklerini, vücuttaki görevleri ve gıda üretiminde kullanım alanlarını açıklar.
Ortam ve Donanım
Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü
Öğretim Teknikleri
Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.2. MİNERAL MADDELER
4.2.1. Minerallerin Önemi ve Vücuttaki Görevleri
4.2.1. Minerallerin Önemi ve Vücuttaki Görevleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Bilimsel yöntemlere uygun olarak minerallerin yapılarını, çeşitlerini, fiziksel ve kimyasal özelliklerini, vücuttaki görevleri ve gıda üretiminde kullanım alanlarını açıklar.
Ortam ve Donanım
Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü
Öğretim Teknikleri
Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.1.3. Vitaminlerin Vücuttaki Görevleri
4.1.4. Vitaminlerin Gıda Sanayinde Kullanım Alanları
4.1.4. Vitaminlerin Gıda Sanayinde Kullanım Alanları
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Bilimsel yöntemlere uygun olarak vitaminlerin yapılarını, çeşitlerini, fiziksel ve kimyasal özelliklerini, vücuttaki görevleri ve gıda üretiminde kullanım alanlarını açıklar.
Ortam ve Donanım
Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü
Öğretim Teknikleri
Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney