1. Meslek Dersleri
  2. Gıda Teknolojisi
  3. Gıda Kimyası-10
Gıda Kimyası-10
Düzenle
PDF İndir Word İndir
Ders Tarihi Saati
26-30 Ocak 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı

Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
19-23 Ocak 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı

Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
12-16 Ocak 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı

Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
05-09 Ocak 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.2.3. Proteinlerin Sınıflandırılması

3.2.4. Proteinlerle İlgili Enerji Değeri Hesaplamaları
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem 2. Sınav
Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle açıklar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Çeşitli çözeltiler
→ beher
→ saf su
→ spatül
→ beher
→ termometre
→ maşa
→ alkol
→ deney tüpü
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ tartışma
→ bireysel çalışma
→ beyin fırtınası
→ soru-cevap
→ gözlem
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Enerji Tasarrufu Haftası
Ders Tarihi Saati
29 Aralık-02 Ocak 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.2. PROTEİNLERİN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

3.2.1. Proteinlerin Yapısal Özellikleri

3.2.2. Proteinlerin Bazı işlevsel Özellikleri 1.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle açıklar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Çeşitli çözeltiler
→ beher
→ saf su
→ spatül
→ beher
→ termometre
→ maşa
→ alkol
→ deney tüpü
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ tartışma
→ bireysel çalışma
→ beyin fırtınası
→ soru-cevap
→ gözlem
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
22-26 Aralık 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.1.5. Amino asitlerin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

3.1.6. Proteinlerde Peptit Bağı Oluşumu
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin yapılarını, çeşitlerini, genel özelliklerini ve vücuttaki görevlerini tanımlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Çeşitli çözeltiler
→ beher
→ saf su
→ spatül
→ beher
→ termometre
→ maşa
→ alkol
→ deney tüpü
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ tartışma
→ bireysel çalışma
→ beyin fırtınası
→ soru-cevap
→ gözlem
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası
Ders Tarihi Saati
15-19 Aralık 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.1.3. Amino asitlerin Sınıflandırılması

3.1.4. Bazı Amino asitlerin Temel Özellikleri ve İşlevleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin yapılarını, çeşitlerini, genel özelliklerini ve vücuttaki görevlerini tanımlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Çeşitli çözeltiler
→ beher
→ saf su
→ spatül
→ beher
→ termometre
→ maşa
→ alkol
→ deney tüpü
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ tartışma
→ bireysel çalışma
→ beyin fırtınası
→ soru-cevap
→ gözlem
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası
 Yıllık Planı İndir
  Yıllık Planı Düzenle
PDF İndir Word İndir