Gıda Kimyası-10
Ders Tarihi Saati
09-13 Aralık 3
Ünite
Konu
  1. ÖĞRENME BİRİMİ: PROTEİNLER 3.1. PROTEİNLERİN YAPILARI VE ÇEŞİTLERİ 3.1.1. Amino asitler 3.1.2. Amino asitlerin Yapısı
Öğrenme Çıktısı

Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin yapılarını, çeşitlerini, genel özelliklerini ve vücuttaki görevlerini tanımlar.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Araç-Gereç

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Ölçme
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
02-06 Aralık 3
Ünite
Konu

2.2.4. Trans Yağlar 2.2.5. Yağların Kalite İndeksleri

Öğrenme Çıktısı

Bilimsel yöntemlere uygun olarak lipitlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle gösterir.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Araç-Gereç

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Ölçme
Etkinlik

Dünya Engelliler Günü (3 Aralık)

Ders Tarihi Saati
25-29 Kasım 3
Ünite
Konu

2.2.2. Yağların Kimyasal Özellikleri 2.2.3. Kızartma Yağları

Öğrenme Çıktısı

Bilimsel yöntemlere uygun olarak lipitlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle gösterir.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Araç-Gereç

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Ölçme
Etkinlik

Öğretmenler Günü (24 Kasım)

Ders Tarihi Saati
18-22 Kasım 3
Ünite
Konu

2.2. LİPİTLERİN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ 2.2.1. Yağların Fiziksel Özellikleri

Öğrenme Çıktısı

Bilimsel yöntemlere uygun olarak lipitlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle gösterir.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Araç-Gereç

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Ölçme
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
11-15 Kasım 3
Ünite
Konu

ARA TATİL (11-15 KASIM)

Öğrenme Çıktısı

ARA TATİL (11-15 KASIM)

Aciklama
Öğretim Teknikleri
Araç-Gereç
Ölçme
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
04-08 Kasım 3
Ünite
Konu

2.1.5. Lipitlerin Vücuttaki Görevleri

Öğrenme Çıktısı

Bilimsel yöntemlere uygun olarak lipitlerin yapıları, çeşitleri, genel özellikleri ve vücuttaki görevlerini tanımlar.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Araç-Gereç

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Ölçme
Etkinlik

Atatürk Haftası

Ders Tarihi Saati
28 Ekim-01 Kasım 3
Ünite
Konu

2.1.2. Lipitlerin Sınıflandırılması 2.1.3. Yağ Asitlerinde İzomeri

1.Dönem 1.Sınav

Öğrenme Çıktısı

Bilimsel yöntemlere uygun olarak lipitlerin yapıları, çeşitleri, genel özellikleri ve vücuttaki görevlerini tanımlar.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Araç-Gereç

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Ölçme
Etkinlik

29 Ekim Cumhuriyet Bayramı

Bu alana reklam verebilirsiniz.