Ders Tarihi Saati
02-06 Haziran 3
Ünite
Konu

8.1.1. Suyun Duyusal, Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri 8.1.2. Su Sertliği 2.Dönem 2.Sınav

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

İnsani tüketim amaçlı sular hakkındaki yönetmeliğe ve bilimsel yöntemlere uygun olarak içilebilir suyun özelliklerini tarif eder.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
26-30 Mayıs 3
Ünite
Konu
  1. ÖĞRENME BİRİMİ 8.1. İÇİLEBİLİR NİTELİKTEKİ SUYUN ÖZELLİKLERİ 8.1.1. Suyun Duyusal, Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

İnsani tüketim amaçlı sular hakkındaki yönetmeliğe ve bilimsel yöntemlere uygun olarak içilebilir suyun özelliklerini tarif eder.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

İstanbul'un Fethi (29 Mayıs)

Ders Tarihi Saati
19-23 Mayıs 3
Ünite
Konu

7.2.2. Gıda Endüstrisinde Hayvansal Pigmentlerdeki Değişimler ve İşlevleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Hayvansal gıdalardaki doğal renk maddelerini açıklar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

19 Mayıs Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı

Ders Tarihi Saati
12-16 Mayıs 3
Ünite
Konu

7.2. HAYVANSAL PİGMENTLER 7.2.1. Myoglobin ve Hemoglobin

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Hayvansal gıdalardaki doğal renk maddelerini açıklar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
05-09 Mayıs 3
Ünite
Konu

7.1.2. Bitkisel Pigmentler 7.1.3. Gıda Endüstrisinde Fenolik Bileşikler ve Bitkisel Doğal Renk Maddeleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Bitkilerdeki fenolik bileşikleri ve doğal renk maddelerini açıklar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
28 Nisan-02 Mayıs 3
Ünite
Konu
  1. ÖĞRENME BİRİMİ: GIDALARDAKİ PİGMENTLER VE FENOLİK BİLEŞİKLER 7.1. GIDALARDA BULUNAN DOĞAL RENK MADDELERİ 7.1.1. Fenolik Bileşikler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Bitkilerdeki fenolik bileşikleri ve doğal renk maddelerini açıklar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Kût'ül Amâre Zaferi (29 Nisan), 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü

Ders Tarihi Saati
21-25 Nisan 3
Ünite
Konu

6.2.3. Veteriner İlaçlarından Antibiyotik Kalıntıları 6.2.4 Gıdalarda Pişirme Sırasında Oluşan Toksik Maddeler 6.2.5. Ambalaj Malzemelerinden Gıdaya Taşınan Kirleticiler 6.2.6. Deterjanlar / Dezenfektan Kalıntıları

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Bilimsel yöntemlere ve sağlıklı beslenme kurallarına uygun olarak gıda işleme ve tüketim sürecinde gıdalara bulaşan toksik maddeleri sorgular.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı

Bu alana reklam verebilirsiniz.