Gıda Kimyası-10
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 15-19 Aralık | 3 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
|
3.1.3. Amino asitlerin Sınıflandırılması 3.1.4. Bazı Amino asitlerin Temel Özellikleri ve İşlevleri |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
| Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin yapılarını, çeşitlerini, genel özelliklerini ve vücuttaki görevlerini tanımlar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
→ Çeşitli çözeltiler → beher → saf su → spatül → beher → termometre → maşa → alkol → deney tüpü |
| Öğretim Teknikleri |
|
→ Anlatım → tartışma → bireysel çalışma → beyin fırtınası → soru-cevap → gözlem → deney |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 08-12 Aralık | 3 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
|
3. ÖĞRENME BİRİMİ: PROTEİNLER
3.1. PROTEİNLERİN YAPILARI VE ÇEŞİTLERİ 3.1.1. Amino asitler 3.1.2. Amino asitlerin Yapısı |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
| Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin yapılarını, çeşitlerini, genel özelliklerini ve vücuttaki görevlerini tanımlar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
→ Çeşitli çözeltiler → beher → saf su → spatül → beher → termometre → maşa → alkol → deney tüpü |
| Öğretim Teknikleri |
|
→ Anlatım → tartışma → bireysel çalışma → beyin fırtınası → soru-cevap → gözlem → deney |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 01-05 Aralık | 3 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
|
2.2.4. Trans Yağlar 2.2.5. Yağların Kalite İndeksleri |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
| Bilimsel yöntemlere uygun olarak lipitlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle gösterir. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
→ Çeşitli çözeltiler → beher → saf su → spatül → beher → termometre → maşa → alkol → deney tüpü |
| Öğretim Teknikleri |
|
→ Anlatım → tartışma → bireysel çalışma → beyin fırtınası → soru-cevap → gözlem → deney |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 24-28 Kasım | 3 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
|
2.2.2. Yağların Kimyasal Özellikleri 2.2.3. Kızartma Yağları |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
| Bilimsel yöntemlere uygun olarak lipitlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle gösterir. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
→ Çeşitli çözeltiler → beher → saf su → spatül → beher → termometre → maşa → alkol → deney tüpü |
| Öğretim Teknikleri |
|
→ Anlatım → tartışma → bireysel çalışma → beyin fırtınası → soru-cevap → gözlem → deney |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 17-21 Kasım | 3 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
|
2.2. LİPİTLERİN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ 2.2.1. Yağların Fiziksel Özellikleri |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
| Bilimsel yöntemlere uygun olarak lipitlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle gösterir. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
→ Çeşitli çözeltiler → beher → saf su → spatül → beher → termometre → maşa → alkol → deney tüpü |
| Öğretim Teknikleri |
|
→ Anlatım → tartışma → bireysel çalışma → beyin fırtınası → soru-cevap → gözlem → deney |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Dünya Felsefe Günü, Dünya Çocuk Hakları Günü |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 10-14 Kasım | 3 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
| 1. Dönem Ara Tatili |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
| 1. Dönem Ara Tatili |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
| Öğretim Teknikleri |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Atatürk Haftası, Afet Eğitimi Hazırlık Günü, Dünya Diyabet Günü |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 03-07 Kasım | 3 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
| 2.1.5. Lipitlerin Vücuttaki Görevleri |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
1. Dönem 1. Sınav Bilimsel yöntemlere uygun olarak lipitlerin yapıları, çeşitleri, genel özellikleri ve vücuttaki görevlerini tanımlar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
→ Çeşitli çözeltiler → beher → saf su → spatül → beher → termometre → maşa → alkol → deney tüpü |
| Öğretim Teknikleri |
|
→ Anlatım → tartışma → bireysel çalışma → beyin fırtınası → soru-cevap → gözlem → deney |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Kızılay Haftası, Organ Bağışı ve Nakli Haftası, Lösemili Çocuklar Haftası |
