11.8. İşletme Ortamından (Havadan) Ekim Yapma Planı ve Özellikleri 11.9. İşletme Ortamından (Havadan) Ekim Yapma Aşamaları ve Dikkat Edilecek Noktalar

1. UYGULAMA
2. UYGULAMA
3. UYGULAMA 2.Dönem 2.Sınav

Aseptik koşullara uygun şekilde işletme ortamından (hava) ekim yapar.

Ders kitabı, akıllı tahta, beher, erlen, karıştırıcı, ısıtıcı, terazi, spatül, mikroskop, dezenfektan

Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney

11.4. Kritik Kontrol Noktalarında Mikrobiyolojik Kontroller ve Önemi 11.5. Kritik Kontrol Noktaları İçin Hazırlanan Mikrobiyolojik Kontrol Programları ve Özellikleri 11.6. Saptanmış Kritik Kontrol Noktalarından Mikrobiyolojik Örnek Alma Aşamaları ve Dikkat Edilecek Noktalar 11.7. İşletme Ortamından (Havadan) Ekim Yapmanın Amacı ve Önemi

Hazırlanan mikrobiyolojik kontrol programlarına uygun kritik kontrol noktalarından numune alıp usulüne uygun olarak ekimini yapar

Ders kitabı, akıllı tahta, beher, erlen, karıştırıcı, ısıtıcı, terazi, spatül, mikroskop, dezenfektan

Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney

İstanbul'un Fethi (29 Mayıs)

11. İŞLETMELERDE HİJYEN VE SANİTASYON KONTROLÜ 11.1. İşletmelerde Hijyen ve Sanitasyon Kontrolünün Amacı 11.2. Çalışanların Ellerinden Ekim Yapma Aşamaları ve Dikkat Edilecek Noktalar 11.3. Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları Sistemi

Çalışanların ellerinden usulüne uygun numune alıp ekimini yapar.

Ders kitabı, akıllı tahta, beher, erlen, karıştırıcı, ısıtıcı, terazi, spatül, mikroskop, dezenfektan

Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney

19 Mayıs Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı

10.2. Boyama Yöntemleri 10.2.1. Basit Boyama Yöntemi 10.2.2. Bileşik Boyama Yöntemi

İstenen yönteme ve tekniğine uygun şekilde gram boyama yapar.

Ders kitabı, akıllı tahta, beher, erlen, karıştırıcı, ısıtıcı, terazi, spatül, mikroskop, dezenfektan

Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney

10.1.3. Boya Çözeltisi Hazırlama 10.1.4. Boya Çözeltisi Kullanma ve Saklama Koşulları 10.1.5. Boyama İşlemine Preparat Hazırlanması

Tekniğine uygun şekilde basit boyama yapar.

Ders kitabı, akıllı tahta, beher, erlen, karıştırıcı, ısıtıcı, terazi, spatül, mikroskop, dezenfektan

Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney

Kût'ül Amâre Zaferi (29 Nisan), 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü

10. MİKROSKOBİK BOYAMA 10.1. Mikroorganizma Boyama ve Boya Çözeltileri 10.1.1. Boyama İşleminin Önemi ve Gerekliliği 10.1.2. Mikroorganizmaları Boyamada Kullanılan Çözeltiler

Tekniğine uygun şekilde boya çözeltisi hazırlar.

Ders kitabı, akıllı tahta, beher, erlen, karıştırıcı, ısıtıcı, terazi, spatül, mikroskop, dezenfektan

Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı