Gıdalarda Mikrobiyolojik Analizler-10
30
Mart-03
Nisan
4
Konu (İçerik Çerçevesi)
8.2. Ekim Yöntemiyle Maya ve Küf Tayini
1. UYGULAMA
2. UYGULAMA
3. UYGULAMA
2.Dönem 1.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Standartlara uygun ekim yöntemiyle küf tayini yapar.
Standartlara uygun ekim yöntemiyle maya tayini yapar.
Standartlara uygun ekim yöntemiyle maya tayini yapar.
Ortam ve Donanım
Ders kitabı, akıllı tahta, beher, erlen, karıştırıcı, ısıtıcı, terazi, spatül, mikroskop, dezenfektan
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Kütüphaneler Haftası, Kanser Haftası, Dünya Otizm Farkındalık Günü
23-27
Mart
4
Konu (İçerik Çerçevesi)
8.1.1. Howard Lamı ile Küflü Saha Sayımı
8.1.2. Thoma Lamı ile Maya Sayımı 8.2. Ekim Yöntemiyle Maya ve Küf Tayini
8.1.2. Thoma Lamı ile Maya Sayımı 8.2. Ekim Yöntemiyle Maya ve Küf Tayini
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Standartlara uygun mikroskobik maya sayımı yapar.
Ortam ve Donanım
Ders kitabı, akıllı tahta, beher, erlen, karıştırıcı, ısıtıcı, terazi, spatül, mikroskop, dezenfektan
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Orman Haftası, Dünya Tiyatrolar Günü
16-20
Mart
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
- Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem Ara Tatili
Etkinlik
→ Tüketiciyi Koruma Haftası, Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası
09-13
Mart
4
Konu (İçerik Çerçevesi)
8. KÜF VE MAYA TAYİNİ
8.1. Mikroskobik Sayım Yöntemleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Mikroskobik küf sayımı yapar.
Ortam ve Donanım
Ders kitabı, akıllı tahta, beher, erlen, karıştırıcı, ısıtıcı, terazi, spatül, mikroskop, dezenfektan
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Bilim ve Teknoloji Haftası, İstiklâl Marşı'nın Kabulü ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü
02-06
Mart
4
Konu (İçerik Çerçevesi)
7.5.1. Sularda En Muhtemel Sayı (EMS) Yöntemi
7.5.2. Gıdalarda En Muhtemel Sayı (EMS) Yöntemi 1. UYGULAMA 2. UYGULAMA 3. UYGULAMA
7.5.2. Gıdalarda En Muhtemel Sayı (EMS) Yöntemi 1. UYGULAMA 2. UYGULAMA 3. UYGULAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
En Muhtemel Sayı yöntemi ile kültürel sayım yapar.
Ortam ve Donanım
Ders kitabı, akıllı tahta, beher, erlen, karıştırıcı, ısıtıcı, terazi, spatül, mikroskop, dezenfektan
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
4
Konu (İçerik Çerçevesi)
7.2.2. Çift Tabakalı Dökme Plak Yöntemiyle Kültürel Sayım
7.2.3. Yüzeye Yayma Yöntemiyle Kültürel Sayım 7.3. Koloni Sayımı ve Koloni Sayıcısının Kullanımı 7.4. Koloni Sayısını Hesaplama 7.5. En Muhtemel Sayı (EMS) Yöntemi
7.2.3. Yüzeye Yayma Yöntemiyle Kültürel Sayım 7.3. Koloni Sayımı ve Koloni Sayıcısının Kullanımı 7.4. Koloni Sayısını Hesaplama 7.5. En Muhtemel Sayı (EMS) Yöntemi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
En Muhtemel Sayı yöntemi ile kültürel sayım yapar.
Ortam ve Donanım
Ders kitabı, akıllı tahta, beher, erlen, karıştırıcı, ısıtıcı, terazi, spatül, mikroskop, dezenfektan
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
4
Konu (İçerik Çerçevesi)
7. KÜLTÜREL SAYIM YÖNTEMLERİ
7.1. Mikrobiyolojik Sayım
7.2. Kültürel Sayımın Amacı ve Yöntemleri
7.2.1. Dökme Plak Yöntemiyle Kültürel Sayım
7.2.1. Dökme Plak Yöntemiyle Kültürel Sayım
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Koloni sayımı ile kültürel sayım yapar.
Ortam ve Donanım
Ders kitabı, akıllı tahta, beher, erlen, karıştırıcı, ısıtıcı, terazi, spatül, mikroskop, dezenfektan
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney