1. Meslek Dersleri
  2. Gıda Teknolojisi
  3. Gıdalarda Mikrobiyolojik Analizler-10
Gıdalarda Mikrobiyolojik Analizler-10
Düzenle
PDF İndir Word İndir
Ders Tarihi Saati
29 Aralık-02 Ocak 4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
6. EKİM YÖNTEMLERİ 6.1. Ekim Yöntemine Giriş 6.2. Sıvı Besiyerine Ekim Yapma

6.2.1. Sıvı Besiyerine Ekim İşleminde Kullanılan Araç Gereçler

6.2.2. Sıvı Besiyerine Öze ile Ekim İşlemi Aşamaları

6.2.3. Sıvı Besiyerine Pipet ile Ekim İşlemi Aşamaları 1.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Aseptik şekilde sıvı besiyerine ekim yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Ders kitabı
→ akıllı tahta
→ beher
→ erlen
→ karıştırıcı
→ ısıtıcı
→ terazi
→ spatül
→ mikroskop
→ dezenfektan
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
22-26 Aralık 4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
5.2.3. Besiyerinde pH Ayarlama ve pH Ayarlamanın Önemi

5.2.4. Besiyerinin Sterilizasyonu 1. UYGULAMA 2. UYGULAMA 3. UYGULAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Formülasyonuna uygun besiyeri bileşimini hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Ders kitabı
→ akıllı tahta
→ beher
→ erlen
→ karıştırıcı
→ ısıtıcı
→ terazi
→ spatül
→ mikroskop
→ dezenfektan
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası
Ders Tarihi Saati
15-19 Aralık 4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
5.1.3. Hazır Besiyeri Hesaplamaları

5.1.4. Besiyeri Hazırlama 5.2. Hazırlama ve Sterilize Etme

5.2.1. Besiyeri Karışımlarını ve Bileşenlerini Kaba Aktarma ve Çözündürme

5.2.2. Besiyeri Berraklaştırma
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Formülasyonuna uygun besiyeri bileşimini hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Ders kitabı
→ akıllı tahta
→ beher
→ erlen
→ karıştırıcı
→ ısıtıcı
→ terazi
→ spatül
→ mikroskop
→ dezenfektan
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası
Ders Tarihi Saati
08-12 Aralık 4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
5. BESİYERİ 5.1. Tartım Yapma

5.1.1. Besiyeri ve Bileşimi

5.1.2. Besiyeri Çeşitleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Besiyeri karışımlarını veya besiyeri bileşenlerini belirlenen miktarlarda hassas olarak tartar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Ders kitabı
→ akıllı tahta
→ beher
→ erlen
→ karıştırıcı
→ ısıtıcı
→ terazi
→ spatül
→ mikroskop
→ dezenfektan
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası
Ders Tarihi Saati
01-05 Aralık 4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.2.2. Desimal Dilüsyon Hazırlamada Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar

4.2.3. Desimal Dilüsyon Çözeltileri Hazırlama Aşamaları 1. UYGULAMA 2. UYGULAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun analiz numunesinden dilüsyon serileri hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Ders kitabı
→ akıllı tahta
→ beher
→ erlen
→ karıştırıcı
→ ısıtıcı
→ terazi
→ spatül
→ mikroskop
→ dezenfektan
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi
Ders Tarihi Saati
24-28 Kasım 4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.1.4. Dilüsyon Çözeltileri Hazırlanırken Yapılan Hesaplamalar

4.1.5. Dilüsyon Çözeltilerinin Otoklavda Sterilize Edilmesi

4.1.6. Steril Edilmiş Dilüsyon Çözeltilerinin Saklanması 4.2. Desimal Dilüsyon Serisi Hazırlama

4.2.1. Desimal (Ondalıklı) Dilüsyon Çözeltileri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Formülasyona uygun seyreltme çözeltileri (dilüsyon sıvısı) hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Ders kitabı
→ akıllı tahta
→ beher
→ erlen
→ karıştırıcı
→ ısıtıcı
→ terazi
→ spatül
→ mikroskop
→ dezenfektan
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü
Ders Tarihi Saati
17-21 Kasım 4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. DİLÜSYON 4.1. Dilüsyon Çözeltisi

4.1.1. Dilüsyon Sıvıları ve Tampon Çözeltiler

4.1.2. Dilüsyon Çözeltisi Hazırlama İşlemi

4.1.3. Dilüsyon Çözeltileri Hazırlanırken Dikkat Edilecek Hususlar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Formülasyona uygun seyreltme çözeltileri (dilüsyon sıvısı) hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Ders kitabı
→ akıllı tahta
→ beher
→ erlen
→ karıştırıcı
→ ısıtıcı
→ terazi
→ spatül
→ mikroskop
→ dezenfektan
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Dünya Felsefe Günü, Dünya Çocuk Hakları Günü
 Yıllık Planı İndir
  Yıllık Planı Düzenle
PDF İndir Word İndir