Ders Tarihi Saati
16-20 Haziran 2
Ünite

Etkinlik Haftası

Konu

Etkinlik Haftası

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Etkinlik Haftası

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
09-13 Haziran 2
Ünite
Konu

2.3.5. Toplu beslenme kurumlarının özelliklerine uygun mönü hazırlama uygulamaları

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Mönü planlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli gıda ürünleri, içme suyu, tuz, şeker, pişirme araç ve gereçleri, etkileşimli tahta

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
02-06 Haziran 2
Ünite
Konu

2.3.5. Toplu beslenme kurumlarının özelliklerine uygun mönü hazırlama uygulamaları 2.Dönem 2.Sınav

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Mönü planlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli gıda ürünleri, içme suyu, tuz, şeker, pişirme araç ve gereçleri, etkileşimli tahta

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
26-30 Mayıs 2
Ünite
Konu

2.3.4. Kişiye göre günlük mönü planlaması uygulamaları

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Mönü planlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli gıda ürünleri, içme suyu, tuz, şeker, pişirme araç ve gereçleri, etkileşimli tahta

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

İstanbul'un Fethi (29 Mayıs)

Ders Tarihi Saati
19-23 Mayıs 2
Ünite
Konu

2.3.4. Kişiye göre günlük mönü planlaması uygulamaları

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Mönü planlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli gıda ürünleri, içme suyu, tuz, şeker, pişirme araç ve gereçleri, etkileşimli tahta

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

19 Mayıs Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı

Ders Tarihi Saati
12-16 Mayıs 2
Ünite
Konu

2.3.3. Toplu Beslenme Kurumlarında Beslenme Özellikleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Mönü planlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli gıda ürünleri, içme suyu, tuz, şeker, pişirme araç ve gereçleri, etkileşimli tahta

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Bu alana reklam verebilirsiniz.