1. Meslek Dersleri
  2. Gıda Teknolojisi
  3. Beslenme-12
Beslenme-12
Düzenle
PDF İndir Word İndir
Ders Tarihi Saati
15-19 Aralık 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
1.4.2. Suyun Vücuttaki İşlevi

1.4.3. Organizmanın Su Kaynakları
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Çeşitli gıda ürünleri
→ içme suyu
→ tuz
→ şeker
→ pişirme araç ve gereçleri
→ etkileşimli tahta
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösteri
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası
Ders Tarihi Saati
08-12 Aralık 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
1.4. SU İHTİYACI

1.4.1. Suyun Sağlık Açısından Önemi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Çeşitli gıda ürünleri
→ içme suyu
→ tuz
→ şeker
→ pişirme araç ve gereçleri
→ etkileşimli tahta
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösteri
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası
Ders Tarihi Saati
01-05 Aralık 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
1.3.9. Günlük Gereksinime Göre Yağ Kaynaklarının Seçimi

1.3.10. Gıda Hazırlanırken Yağlarda Meydana Gelen İstenmeyen Değişiklikler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Çeşitli gıda ürünleri
→ içme suyu
→ tuz
→ şeker
→ pişirme araç ve gereçleri
→ etkileşimli tahta
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösteri
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi
Ders Tarihi Saati
24-28 Kasım 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
1.3.6. Yağ İhtiyacının Karşılanmasında Temel İlkeler

1.3.7. Yağ Gereksinimiyle İlgili Hesaplamalar

1.3.8. Yağ Metabolizması
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Çeşitli gıda ürünleri
→ içme suyu
→ tuz
→ şeker
→ pişirme araç ve gereçleri
→ etkileşimli tahta
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösteri
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü
Ders Tarihi Saati
17-21 Kasım 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
1.3.3. Yağların Özellikleri

1.3.4. Yağların Vücuttaki Görevleri

1.3.5. Yağ Kaynakları
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Çeşitli gıda ürünleri
→ içme suyu
→ tuz
→ şeker
→ pişirme araç ve gereçleri
→ etkileşimli tahta
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösteri
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Dünya Felsefe Günü, Dünya Çocuk Hakları Günü
Ders Tarihi Saati
10-14 Kasım 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
  1. Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
1. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem Ara Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Atatürk Haftası, Afet Eğitimi Hazırlık Günü, Dünya Diyabet Günü
Ders Tarihi Saati
03-07 Kasım 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
1.3. YAĞ KAYNAKLARI

1.3.1. Yağların Yapısı

1.3.2. Yağların Sınıflandırılması
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem 1. Sınav
Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Çeşitli gıda ürünleri
→ içme suyu
→ tuz
→ şeker
→ pişirme araç ve gereçleri
→ etkileşimli tahta
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösteri
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Kızılay Haftası, Organ Bağışı ve Nakli Haftası, Lösemili Çocuklar Haftası
 Yıllık Planı İndir
  Yıllık Planı Düzenle
PDF İndir Word İndir