Hububat İşleme-12
22-26
Haziran
5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
Etkinlik
→ Etik Günü
15-19
Haziran
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
8.5. FINDIK
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun fındık işler.
Ortam ve Donanım
Tencere, süzgeç, kaşık, ocak, mikser, fırın, bıçak, kavanoz, etiket, santrifüj, etkileşimli tahta/projeksiyon
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü
08-12
Haziran
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
8.4. YER FISTIĞI
8.4.1. Yer Fıstığı ve Özellikleri
8.4.2. Yer Fıstığı Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.4.3. Yer Fıstığı Üretimi İşlem Basamakları 2.Dönem 2.Sınav
8.4.1. Yer Fıstığı ve Özellikleri
8.4.2. Yer Fıstığı Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.4.3. Yer Fıstığı Üretimi İşlem Basamakları 2.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun yerfıstığı işler.
Ortam ve Donanım
Tencere, süzgeç, kaşık, ocak, mikser, fırın, bıçak, kavanoz, etiket, santrifüj, etkileşimli tahta/projeksiyon
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü, Çevre ve İklim Değişikliği Haftası
01-05
Haziran
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
8.2. LEBLEBİ
8.2.1. Leblebi Ham Maddesinin Özellikleri
8.2.2. Leblebi Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.2.3. Leblebi İşleme 8.3. ANTEP FISTIĞI
8.3.1. Antep Fıstığının Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.3.2. Antep Fıstığı İşleme
8.3.3. İç Antep Fıstığı İşleme
8.2.1. Leblebi Ham Maddesinin Özellikleri
8.2.2. Leblebi Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.2.3. Leblebi İşleme 8.3. ANTEP FISTIĞI
8.3.1. Antep Fıstığının Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.3.2. Antep Fıstığı İşleme
8.3.3. İç Antep Fıstığı İşleme
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem 2. Sınav
Tekniğine uygun leblebi işler.Tekniğine uygun antep fıstığı işler.
Ortam ve Donanım
Tencere, süzgeç, kaşık, ocak, mikser, fırın, bıçak, kavanoz, etiket, santrifüj, etkileşimli tahta/projeksiyon
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü, Hayat Boyu Öğrenme Haftası
25-29
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
8. ÖĞRENME BİRİMİ: KURU YEMİŞ ÇEŞİTLERİ
8.1. AY ÇEKİRDEĞİ
8.1.1. Ay Çekirdeği ve Özellikleri
8.1.2. Ay Çekirdeği Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.1.3. Ay Çekirdeği İşleme
8.1.4. Ay Çekirdeğinde Renk Ayırma
8.1.1. Ay Çekirdeği ve Özellikleri
8.1.2. Ay Çekirdeği Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.1.3. Ay Çekirdeği İşleme
8.1.4. Ay Çekirdeğinde Renk Ayırma
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun ay çekirdeği işler.
Ortam ve Donanım
Tencere, süzgeç, kaşık, ocak, mikser, fırın, bıçak, kavanoz, etiket, santrifüj, etkileşimli tahta/projeksiyon
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü, İstanbul'un Fethi
18-22
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
7.4. TAHIL TANELERİNİN VE BAKLAGİLLERİN AMBALAJLANMASI
7.4.1. Tahıl ve Bakliyat Ambalajlarının Taşıması Gereken Kriterler
7.4.2. Tahılların ve Baklagillerin Ambalajlanmasında Kullanılan Ambalaj Materyalleri ve Özellikleri
7.4.3. Tahılların ve Baklagillerin Ambalajlanmasında Kullanılan Makineler
7.4.1. Tahıl ve Bakliyat Ambalajlarının Taşıması Gereken Kriterler
7.4.2. Tahılların ve Baklagillerin Ambalajlanmasında Kullanılan Ambalaj Materyalleri ve Özellikleri
7.4.3. Tahılların ve Baklagillerin Ambalajlanmasında Kullanılan Makineler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun hububat tanelerini ambalajlar.
Ortam ve Donanım
Tencere, süzgeç, kaşık, ocak, mikser, fırın, bıçak, kavanoz, etiket, santrifüj, etkileşimli tahta/projeksiyon
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Müzeler Haftası, Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı
11-15
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
7.2. MERCİMEK
7.2.1. Mercimek Çeşitleri
7.2.2. Mercimek İşleme 7.3. ÇELTİK VE PİRİNÇ
7.3.1. Çeltiğin Pirince İşlenmesi
7.2.1. Mercimek Çeşitleri
7.2.2. Mercimek İşleme 7.3. ÇELTİK VE PİRİNÇ
7.3.1. Çeltiğin Pirince İşlenmesi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun mercimek işler.
Tekniğine uygun çeltik işler.
Tekniğine uygun çeltik işler.
Ortam ve Donanım
Tencere, süzgeç, kaşık, ocak, mikser, fırın, bıçak, kavanoz, etiket, santrifüj, etkileşimli tahta/projeksiyon
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Engelliler Haftası, Vakıflar Haftası