Ders Tarihi Saati
12-16 Mayıs 5
Ünite
Konu

7.4. TAHIL TANELERİNİN VE BAKLAGİLLERİN AMBALAJLANMASI 7.4.1. Tahıl ve Bakliyat Ambalajlarının Taşıması Gereken Kriterler 7.4.2. Tahılların ve Baklagillerin Ambalajlanmasında Kullanılan Ambalaj Materyalleri ve Özellikleri 7.4.3. Tahılların ve Baklagillerin Ambalajlanmasında Kullanılan Makineler

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Tekniğine uygun hububat tanelerini ambalajlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Tencere, süzgeç, kaşık, ocak, mikser, fırın, bıçak, kavanoz, etiket, santrifüj, etkileşimli tahta/projeksiyon

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
05-09 Mayıs 5
Ünite
Konu

7.2. MERCİMEK 7.2.1. Mercimek Çeşitleri 7.2.2. Mercimek İşleme 7.3. ÇELTİK VE PİRİNÇ 7.3.1. Çeltiğin Pirince İşlenmesi

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Tekniğine uygun mercimek işler. Tekniğine uygun çeltik işler.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Tencere, süzgeç, kaşık, ocak, mikser, fırın, bıçak, kavanoz, etiket, santrifüj, etkileşimli tahta/projeksiyon

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
28 Nisan-02 Mayıs 5
Ünite
Konu
  1. ÖĞRENME BİRİMİ: TAHILLAR VE KURU BAKLAGİLLER 7.1. TAHIL VE BAKLAGİL TANELERİNİ TEMİZLEME, AYIKLAMA VE KALİBRASYON 7.1.1. Kuru Baklagil Çeşitleri 7.1.2. Tahıl Tanelerini ve Baklagilleri Temizleme, Ayıklama ve Kalibrasyon
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Tekniğine uygun tahıl taneleri ve kuru baklagilleri temizler.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Tencere, süzgeç, kaşık, ocak, mikser, fırın, bıçak, kavanoz, etiket, santrifüj, etkileşimli tahta/projeksiyon

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Kût'ül Amâre Zaferi (29 Nisan), 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü

Ders Tarihi Saati
21-25 Nisan 5
Ünite
Konu

6.5. MAKARNALARIN SOĞUTULMASI, PAKETLENMESİ VE KALİTE KRİTERLERİ 6.5.1. Makarna Kalite Kriterleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Tekniğine uygun şekillenmiş makarnaları soğutur.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Tencere, süzgeç, kaşık, ocak, mikser, fırın, bıçak, kavanoz, etiket, santrifüj, etkileşimli tahta/projeksiyon

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı

Ders Tarihi Saati
14-18 Nisan 5
Ünite
Konu

6.3. MAKARNA ÜRETİMİNDE KARIŞTIRMA, YOĞURMA VE EKSTRÜZYON AŞAMALARI 6.4. MAKARNA ÜRETİMİNDE ŞEKİL VERME VE KURUTMA AŞAMALARI

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Tekniğine uygun makarna hamurunu yoğurur. Tekniğine uygun kalıplayarak kurutur.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Tencere, süzgeç, kaşık, ocak, mikser, fırın, bıçak, kavanoz, etiket, santrifüj, etkileşimli tahta/projeksiyon

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
07-11 Nisan 5
Ünite
Konu

6.2. MAKARNA BİLEŞENLERİNİ HAZIRLAMA 6.2.1. Makarna Üretiminde Kullanılan İrmiğin ve Suyun Kalite Özellikleri 6.2.2. Makarna Bileşenlerinin Belirlenmesi ve Bileşenlerin Üretim Alanına Getirilmesi

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Reçeteye uygun makarna bileşenlerini hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Tencere, süzgeç, kaşık, ocak, mikser, fırın, bıçak, kavanoz, etiket, santrifüj, etkileşimli tahta/projeksiyon

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
31 Mart-04 Nisan 5
Ünite
  1. Dönem Ara Tatili
Konu
  1. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
  1. Dönem Ara Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Bu alana reklam verebilirsiniz.