Ders Tarihi Saati
12-16 Mayıs 5
Ünite
Konu

2.6. Zeytinyağı içi uygun ayırma sistemini seçip, basınç ayarlarının yapılması

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
05-09 Mayıs 5
Ünite
Konu

2.5. Karasuya ve pirinaya karışan yağ miktarlarının tespit edilmesi

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
28 Nisan-02 Mayıs 5
Ünite
Konu

2.3. Karasu ve prina bileşimleri, özellikleri ve kullanım alanları 2.4. Zeytinyağında filtrasyonun önemi

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Kût'ül Amâre Zaferi (29 Nisan), 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü

Ders Tarihi Saati
21-25 Nisan 5
Ünite
Konu

2.2. Dekantörde gerekli işlemlerin yapılması

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı

Ders Tarihi Saati
14-18 Nisan 5
Ünite
Konu
  1. Zeytinyağının Tortu Ve Kara Sudan Ayrılması 2.1. Tortu ve karasu ayırma yöntemleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
07-11 Nisan 5
Ünite
Konu

1.8. Zeytinleri tekniğine uygun olarak temizleme 1.9. Değirmende kırma ve hamurun yoğurulması

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun zeytini presler.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
31 Mart-04 Nisan 5
Ünite
  1. Dönem Ara Tatili
Konu
  1. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
  1. Dönem Ara Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Bu alana reklam verebilirsiniz.