Bitkisel Yağ İşleme-12
22-26
Haziran
5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
Etkinlik
→ Etik Günü
15-19
Haziran
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.5. Zeytinyağının depolanması
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Zeytinyağını satışa hazırlar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.
Etkinlik
→ Etik Günü
08-12
Haziran
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.3. Ambalajlanmasında kullanılan ambalaj çeşitleri ve özellikleri
3.4. Depolama ve saklama koşulları
2.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Zeytinyağını satışa hazırlar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.
Etkinlik
→ Etik Günü, Çevre ve İklim Değişikliği Haftası
01-05
Haziran
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. Ambalajlama Ve Depolama
3.1. Zeytinyağların sınıflandırılması
3.2. Kalitesine etki eden faktörler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem 2. Sınav
Zeytinyağını satışa hazırlar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.
Etkinlik
→ Etik Günü, Hayat Boyu Öğrenme Haftası
25-29
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.7. Zeytinyağının filtre edilmesi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.
Etkinlik
→ Etik Günü, İstanbul'un Fethi
18-22
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.6. Zeytinyağı içi uygun ayırma sistemini seçip, basınç ayarlarının yapılması
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.
Etkinlik
→ Müzeler Haftası, Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı
11-15
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.5. Karasuya ve pirinaya karışan yağ miktarlarının tespit edilmesi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.
Etkinlik
→ Engelliler Haftası, Vakıflar Haftası