Bitkisel Yağ İşleme-12
Ders Tarihi Saati
26-30 Ocak 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı

Yarıyıl Tatili

Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
19-23 Ocak 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı

Yarıyıl Tatili

Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
12-16 Ocak 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı

Etkinlik Haftası

Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
05-09 Ocak 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.11. Yağı soğutarak filtreleme işleminin yapılması
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem 2. Sınav
Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ bilgisayar
→ görsel ve videolar
→ ders kitabı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Enerji Tasarrufu Haftası
Ders Tarihi Saati
29 Aralık-02 Ocak 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.9. Yağın ağartılması işleminin yapılması 3.10. Deoderizasyon işleminin yapılması 1.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ bilgisayar
→ görsel ve videolar
→ ders kitabı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
22-26 Aralık 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.7. Müsilaj işleminde gerekli kontolleri yaparak giderme işleminin yapılması 3.8. Asitlik gidermede kullanılacak alkalinin boume derecesini saptayarak asitlik giderme işleminin yapılması
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ bilgisayar
→ görsel ve videolar
→ ders kitabı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası
Ders Tarihi Saati
15-19 Aralık 5
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.5. Koku giderme (Deoderizasyon) işleminin önemi ve yöntemleri 3.6. Vinterizasyonun tanımı, önemi ve aşamaları
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ bilgisayar
→ görsel ve videolar
→ ders kitabı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası