Bitkisel Yağ İşleme-12
Ders Tarihi Saati
09-13 Aralık 5
Ünite
Konu

3.3. Asitlik gidermenin önemi, esası ve asitlik giderme yöntemleri 3.4. Ağartma gidermenin önemi, esası ve ağartma giderme yöntemleri

Öğrenme Çıktısı

Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Araç-Gereç

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Ölçme
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
02-06 Aralık 5
Ünite
Konu
  1. Ham Yağda Rafinasyon işlemi 3.1. Rafinasyonun tanımı, önemi ve aşamalarının açıklanması 3.2. Müsilaj (zamksı maddeler) giderme işleminin açıklanması
Öğrenme Çıktısı

Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Araç-Gereç

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Ölçme
Etkinlik

Dünya Engelliler Günü (3 Aralık)

Ders Tarihi Saati
25-29 Kasım 5
Ünite
Konu

2.10. Prepesyon-ekstraksiyon yöntemiyle yağ elde edilmesi 2.11. Mısır özü yağı üretilmesi

Öğrenme Çıktısı

Yağlı tohumlardan farklı yöntemlerle yağ elde eder.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Araç-Gereç

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Ölçme
Etkinlik

Öğretmenler Günü (24 Kasım)

Ders Tarihi Saati
18-22 Kasım 5
Ünite
Konu

2.9. Çözücü ekstarksiyon yöntemiyle yağ elde edilecekse gerekli çözücü seçilmesi

Öğrenme Çıktısı

Yağlı tohumlardan farklı yöntemlerle yağ elde eder.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Araç-Gereç

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Ölçme
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
11-15 Kasım 5
Ünite
Konu

ARA TATİL (11-15 KASIM)

Öğrenme Çıktısı

ARA TATİL (11-15 KASIM)

Aciklama
Öğretim Teknikleri
Araç-Gereç
Ölçme
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
04-08 Kasım 5
Ünite
Konu

2.7. Presleme yöntemiyle yağ elde etmek için gerekli ayarlamaları yapma 2.8. Presleme yöntemiyle yağ elde etme

Öğrenme Çıktısı

Yağlı tohumlardan farklı yöntemlerle yağ elde eder.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Araç-Gereç

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Ölçme
Etkinlik

Atatürk Haftası

Ders Tarihi Saati
28 Ekim-01 Kasım 5
Ünite
Konu

2.5. Ham yağın depolama ve saklama koşulları 2.6. Ham yağ depolarının özelliklerinin açıklanması

1.Dönem 1.Sınav

Öğrenme Çıktısı

Yağlı tohumlardan farklı yöntemlerle yağ elde eder.

Aciklama
Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Araç-Gereç

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Ölçme
Etkinlik

29 Ekim Cumhuriyet Bayramı

Bu alana reklam verebilirsiniz.