Gıda İşleme Makineleri-11
20-24
Nisan
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
6. UYGULAMA: BİR GIDA MADDESİNE ISIL İŞLEM UYGULAMASI YAPMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak ısıl işlem makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı
13-17
Nisan
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.3.8. Isı Aktarım Uygulamaları
2.3.8.1. Termal (Isısal) İşlemler
2.3.8.2. Soğutma ve Dondurma İşlemleri
2.3.8.1. Termal (Isısal) İşlemler
2.3.8.2. Soğutma ve Dondurma İşlemleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak ısıl işlem makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Turizm Haftası
06-10
Nisan
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.3.5. Ohmik Isıtma Ekipmanı
2.3.6. Pişirme ve Kavurma Ekipmanı
2.3.7. Kızartma Ekipmanı
2.3.6. Pişirme ve Kavurma Ekipmanı
2.3.7. Kızartma Ekipmanı
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem 1. Sınav
Kullanım talimatlarına uygun olarak ısıl işlem makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Kanser Haftası, Dünya Sağlık Günün/Dünya Sağlık Haftası, Kişisel Verileri Koruma Günü
30
Mart-03
Nisan
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.3. ISIL İŞLEM MAKINELERI
2.3.1. Ceketli Kazanlar
2.3.2. Isıtma Bobinli Kazanlar
2.3.4. Isı Değiştiriciler (Eşanjörler) 2.Dönem 1.Sınav
2.3.1. Ceketli Kazanlar
2.3.2. Isıtma Bobinli Kazanlar
2.3.4. Isı Değiştiriciler (Eşanjörler) 2.Dönem 1.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak ısıl işlem makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Kütüphaneler Haftası, Kanser Haftası, Dünya Otizm Farkındalık Günü
23-27
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
5. UYGULAMA: FARKLI GIDA MADDELERİNİ KARIŞTIRMA İŞLEMİ YAPMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak karıştırma makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Orman Haftası, Dünya Tiyatrolar Günü
16-20
Mart
2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
- Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem Ara Tatili
Etkinlik
→ Tüketiciyi Koruma Haftası, Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası
09-13
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.2.4. Kuru Partiküllü Katıların Karıştırılması
2.2.4.1. Yatay Vidalı ve Şerit Karıştırıcılar
2.2.4.2. Dikey Vidalı Karıştırıcılar
2.2.4.3. Tamburlu Karıştırıcılar
2.2.5. Gazların ve Sıvıların Karıştırılması
2.2.4.1. Yatay Vidalı ve Şerit Karıştırıcılar
2.2.4.2. Dikey Vidalı Karıştırıcılar
2.2.4.3. Tamburlu Karıştırıcılar
2.2.5. Gazların ve Sıvıların Karıştırılması
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak karıştırma makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Bilim ve Teknoloji Haftası, İstiklâl Marşı'nın Kabulü ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü