Gıda İşleme Makineleri-11
30
Mart-03
Nisan
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.3. ISIL İŞLEM MAKINELERI
2.3.1. Ceketli Kazanlar
2.3.2. Isıtma Bobinli Kazanlar
2.3.4. Isı Değiştiriciler (Eşanjörler) 2.Dönem 1.Sınav
2.3.1. Ceketli Kazanlar
2.3.2. Isıtma Bobinli Kazanlar
2.3.4. Isı Değiştiriciler (Eşanjörler) 2.Dönem 1.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak ısıl işlem makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Kütüphaneler Haftası, Kanser Haftası, Dünya Otizm Farkındalık Günü
23-27
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
5. UYGULAMA: FARKLI GIDA MADDELERİNİ KARIŞTIRMA İŞLEMİ YAPMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak karıştırma makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Orman Haftası, Dünya Tiyatrolar Günü
16-20
Mart
2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
- Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem Ara Tatili
Etkinlik
→ Tüketiciyi Koruma Haftası, Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası
09-13
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.2.4. Kuru Partiküllü Katıların Karıştırılması
2.2.4.1. Yatay Vidalı ve Şerit Karıştırıcılar
2.2.4.2. Dikey Vidalı Karıştırıcılar
2.2.4.3. Tamburlu Karıştırıcılar
2.2.5. Gazların ve Sıvıların Karıştırılması
2.2.4.1. Yatay Vidalı ve Şerit Karıştırıcılar
2.2.4.2. Dikey Vidalı Karıştırıcılar
2.2.4.3. Tamburlu Karıştırıcılar
2.2.5. Gazların ve Sıvıların Karıştırılması
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak karıştırma makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Bilim ve Teknoloji Haftası, İstiklâl Marşı'nın Kabulü ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü
02-06
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.2.3. Yüksek Viskoziteli Sıvıların ve Macunların Karıştırılması
2.2.3.1. Kanatlı Karıştırıcılar
2.2.3.2. Planet Karıştırıcılar
2.2.3.3. Yoğurma Makineleri
2.2.3.1. Kanatlı Karıştırıcılar
2.2.3.2. Planet Karıştırıcılar
2.2.3.3. Yoğurma Makineleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak karıştırma makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.2. KARIŞTIRMA MAKİNELERİ
2.2.1. Karışım Çeşitleri
2.2.2. Düşük ve Orta Viskoziteli Sıvıların Karıştırılması
2.2.2.1. Çarklı Karıştırıcılar
2.2.1. Karışım Çeşitleri
2.2.2. Düşük ve Orta Viskoziteli Sıvıların Karıştırılması
2.2.2.1. Çarklı Karıştırıcılar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak karıştırma makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. UYGULAMA: BİR GIDA MADDESİNE BOYUT KÜÇÜLTME İŞLEMİ YAPMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak boyut küçültme makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası