Beslenme İlkeleri Ve Hijyen-9
Ders Tarihi Saati
09-13 Şubat 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
Öğrenme Birimi: BESİN ÖĞELERİ 4.1. BESLENMEYE GİRİŞ

4.1.1. Yeterli ve Dengeli Beslenme

4.1.2. Yaşam İçin Gerekli Olan Besin ve Besin Ögeleri

4.1.3. Besinlerin Vücuda Alımı ve Kullanımı

4.1.4. Beslenme ve Enerji İlişkisi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Beslenme ile ilgili kavramları açıklar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Bilgisayar
→ projeksiyon veya akıllı tahta
→ mutfak araç-gereçleri
→ besin değerleri tablosu
→ temizlik ürünleri
→ ders kitabı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
02-06 Şubat 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.5. MUTFAK DEPOLARI 3.5.1 Depo Çeşitleri 3.5.2 Mutfak Depolarında Bulunan Araç Gereçler ve Özellikler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Mutfak depolarını açıklar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Bilgisayar
→ projeksiyon veya akıllı tahta
→ mutfak araç-gereçleri
→ besin değerleri tablosu
→ temizlik ürünleri
→ ders kitabı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
26-30 Ocak 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı

Yarıyıl Tatili

Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
19-23 Ocak 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı

Yarıyıl Tatili

Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
12-16 Ocak 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı

Etkinlik Haftası

Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
05-09 Ocak 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.4. BULAŞIK YIKAMA ÜNİTESİ 3.4.1 Bulaşık Yıkama Ünitesinde Kullanılan Araç Gereçler ve Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem 2. Sınav
Bulaşık yıkama ünitesini açıklar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Bilgisayar
→ projeksiyon veya akıllı tahta
→ mutfak araç-gereçleri
→ besin değerleri tablosu
→ temizlik ürünleri
→ ders kitabı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Enerji Tasarrufu Haftası
Ders Tarihi Saati
29 Aralık-02 Ocak 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.3. PİŞİRME ÜNİTESİ

3.3.1. Pişirme Ünitesinde Kullanılan Araç Gereçler ve Özellikleri 1.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Pişirme ünitesini açıklar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Bilgisayar
→ projeksiyon veya akıllı tahta
→ mutfak araç-gereçleri
→ besin değerleri tablosu
→ temizlik ürünleri
→ ders kitabı
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik