Ders Tarihi | Saati |
---|---|
09-13 Aralık | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
1.1.4. Bıçağın Yanlış Kullanımında Ortaya Çıkabilecek İş Kazaları 1.1.5. Bıçak Temizliği ve Bakımı 1.2. Uluslararası Doğrama Teknikleri 1.2.1. Sebzeleri Uygulamaya Hazır Hâle Getirme 1.2.2. Sebze Hazırlamada Kullanılan Araçlar |
Öğrenme Çıktısı |
İş ağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak yiyecek hazırlamada tekniğine uygun bıçak kullanır. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, soru-cevap, uygulamalı gösteri, gözlem, araştırma, uygulama, bireysel öğrenme |
Araç-Gereç |
Ocak, fırın, tüm mutfak araç ve gereçleri, masa örtüsü, peçeteler, ders kitabı, etkileşimli tahta |
Ölçme |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
02-06 Aralık | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
ÖĞRENME BİRİMİ: GARNİTÜRLER
|
Öğrenme Çıktısı |
İş ağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak yiyecek hazırlamada tekniğine uygun bıçak kullanır. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, soru-cevap, uygulamalı gösteri, gözlem, araştırma, uygulama, bireysel öğrenme |
Araç-Gereç |
Ocak, fırın, tüm mutfak araç ve gereçleri, masa örtüsü, peçeteler, ders kitabı, etkileşimli tahta |
Ölçme |
Etkinlik |
Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
25-29 Kasım | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
2.3. Toplanan Atıkların Depolanması 2.3.1. Atık Depolarının Özellikleri |
Öğrenme Çıktısı |
Atıkları yöntemine uygun toplayarak ortamdan uzaklaştırır. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, soru-cevap, uygulamalı gösteri, gözlem, araştırma, uygulama, bireysel öğrenme |
Araç-Gereç |
Ocak, fırın, tüm mutfak araç ve gereçleri, masa örtüsü, peçeteler, ders kitabı, etkileşimli tahta |
Ölçme |
Etkinlik |
Öğretmenler Günü (24 Kasım) |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
18-22 Kasım | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
|
Öğrenme Çıktısı |
Atıkları yöntemine uygun toplayarak ortamdan uzaklaştırır. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, soru-cevap, uygulamalı gösteri, gözlem, araştırma, uygulama, bireysel öğrenme |
Araç-Gereç |
Ocak, fırın, tüm mutfak araç ve gereçleri, masa örtüsü, peçeteler, ders kitabı, etkileşimli tahta |
Ölçme |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
11-15 Kasım | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
ARA TATİL (11-15 KASIM) |
Öğrenme Çıktısı |
ARA TATİL (11-15 KASIM) |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Araç-Gereç |
Ölçme |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
04-08 Kasım | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
ÖĞRENME BİRİMİ: BULAŞIK YIKAMA ve ATIK YÖNETİMİ
|
Öğrenme Çıktısı |
Aşamalarına uygun elde ve makinede bulaşık yıkar. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, soru-cevap, uygulamalı gösteri, gözlem, araştırma, uygulama, bireysel öğrenme |
Araç-Gereç |
Ocak, fırın, tüm mutfak araç ve gereçleri, masa örtüsü, peçeteler, ders kitabı, etkileşimli tahta |
Ölçme |
Etkinlik |
Atatürk Haftası |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
28 Ekim-01 Kasım | 7 |
Ünite |
---|
Konu |
7.2. İÇECEK MAKİNELERİ 7.3. İÇECEK HAZIRLAMA VE SERVİSİ 7.3.1. Soğuk İçecekler 7.3.2. Sıcak İçecekler 7.4. İÇECEKLER İLE SERVİS YAPILAN ATIŞTIRMALIK YİYECEKLER 7.4.1. Hazır Atıştırmalık Yiyecekler 7.4.2. Mutfakta Hazırlanan Atıştırmalık Yiyecekler 1.Dönem 1.Sınav |
Öğrenme Çıktısı |
Hijyen ve sanitasyon ilkeleri doğrultusunda içecek bankosunu temizleyip ihtiyaca göre içecek malzemeleri temin eder. |
Aciklama |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, soru-cevap, uygulamalı gösteri, gözlem, araştırma, uygulama, bireysel öğrenme |
Araç-Gereç |
Ocak, fırın, tüm mutfak araç ve gereçleri, masa örtüsü, peçeteler, ders kitabı, etkileşimli tahta |
Ölçme |
Etkinlik |
29 Ekim Cumhuriyet Bayramı |
Bu alana reklam verebilirsiniz.