Gıda Hijyeni Ve Sanitasyon-9
20-24
Nisan
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.2. HAVA HİJYENİ
4.2.1. Hava Kaynakları
4.2.1. Hava Kaynakları
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Gıda işletmelerinde hava- hijyen ilişkisinin önemini açıklar.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar, projeksiyon veya akıllı tahta, dezenfektanlar, bone, maske, iş önlüğü, ders kitabı
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama
Etkinlik
→ Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı
13-17
Nisan
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.1.6. Su Depolarının Temizlik ve Dezenfeksiyonu
4.1.7. Su Kaynaklı Hastalıklar
4.1.7. Su Kaynaklı Hastalıklar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Gıda işletmelerinde kullanılan suyun özelliklerini tanımlar.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar, projeksiyon veya akıllı tahta, dezenfektanlar, bone, maske, iş önlüğü, ders kitabı
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama
Etkinlik
→ Turizm Haftası
06-10
Nisan
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.1.4. Suyun Özellikleri
4.1.5. Su Kalitesini İyileştirme Yolları
4.1.5. Su Kalitesini İyileştirme Yolları
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem 1. Sınav
Gıda işletmelerinde kullanılan suyun özelliklerini tanımlar.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar, projeksiyon veya akıllı tahta, dezenfektanlar, bone, maske, iş önlüğü, ders kitabı
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama
Etkinlik
→ Kanser Haftası, Dünya Sağlık Günün/Dünya Sağlık Haftası, Kişisel Verileri Koruma Günü
30
Mart-03
Nisan
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.1.2. Suyun Canlılardaki İşlevi
4.1.3. Gıda Endüstrisinde Suyun Önemi 2.Dönem 1.Sınav
4.1.3. Gıda Endüstrisinde Suyun Önemi 2.Dönem 1.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Gıda işletmelerinde kullanılan suyun özelliklerini tanımlar.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar, projeksiyon veya akıllı tahta, dezenfektanlar, bone, maske, iş önlüğü, ders kitabı
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama
Etkinlik
→ Kütüphaneler Haftası, Kanser Haftası, Dünya Otizm Farkındalık Günü
23-27
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: SU VE HAVA HİJYENİ
4.1. SU HİJYENİ
4.1.1. Suyun Tanımı ve Önemi
4.1.1. Suyun Tanımı ve Önemi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Gıda işletmelerinde kullanılan suyun özelliklerini tanımlar.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar, projeksiyon veya akıllı tahta, dezenfektanlar, bone, maske, iş önlüğü, ders kitabı
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama
Etkinlik
→ Orman Haftası, Dünya Tiyatrolar Günü
16-20
Mart
2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
- Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem Ara Tatili
Etkinlik
→ Tüketiciyi Koruma Haftası, Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası
09-13
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.2.4. Haşere İlaçlarının Kullanımı
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Gıda endüstrisindeki haşerelerle mücadele yöntemlerini tarif eder.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar, projeksiyon veya akıllı tahta, dezenfektanlar, bone, maske, iş önlüğü, ders kitabı
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama
Etkinlik
→ Bilim ve Teknoloji Haftası, İstiklâl Marşı'nın Kabulü ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü