Ders Tarihi | Saati |
---|---|
16-20 Haziran | 4 |
Ünite |
---|
Etkinlik Haftası |
Konu |
Etkinlik Haftası |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Etkinlik Haftası |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Öğretim Teknikleri |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
09-13 Haziran | 4 |
Ünite |
---|
Konu |
2.6.1.2. ENFEKSİYONLAR 2.6.1.2.1. Bakterilerin Neden Olduğu Gıda Kaynaklı Enfeksiyonlar |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Mikrobiyal gıda zehirlenmelerinin engellemesi için yapılması gerekenleri açıklar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Bilgisayar, akıllı tahta veya projeksiyon, ders kitabı, ilgili afiş broşür ve görseller |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
02-06 Haziran | 4 |
Ünite |
---|
Konu |
2.6. GIDA ZEHİRLENMELERİ 2.6.1. GIDA ZEHİRLENMELERİNİN SINIFLANDIRILMASI 2.6.1.1.1. Bakteriyel İntoksikasyonlar 2.6.1.1.2. Küf Kaynaklı İntoksikasyonlar 2.Dönem 2.Sınav |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Mikrobiyal gıda zehirlenmelerinin engellemesi için yapılması gerekenleri açıklar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Bilgisayar, akıllı tahta veya projeksiyon, ders kitabı, ilgili afiş broşür ve görseller |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
26-30 Mayıs | 4 |
Ünite |
---|
Konu |
2.5.8.4. Fermente Meyve ve Sebzelerin Mikrobiyolojisi 2.5.8.5. Meyve Suları, Konsantre Meyve Suları, Gazlı-Gazsız İçecekler, Reçeller ve Sebze Sularında Mikrobiyal Bozulmalar 2.5.8.6. Konserve Mikrobiyolojisi 2.5.9. TAHIL ve TAHIL ÜRÜNLERİ MİKROBİYOLOJİSİ 2.5.9.1. Unlarda Mikrobiyal Bozulmalar 2.5.9.2. Ekmeklerde Mikrobiyal Bozulmalar |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Gıdalarda mikrobiyal bulaşma kaynaklarını engelleme yollarını açıklar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Bilgisayar, akıllı tahta veya projeksiyon, ders kitabı, ilgili afiş broşür ve görseller |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
İstanbul'un Fethi (29 Mayıs) |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
19-23 Mayıs | 4 |
Ünite |
---|
Konu |
2.5.8. MEYVE ve SEBZE MİKROBİYOLOJİSİ 2.5.8.1. Taze ve Soğukta Depolanan Meyve ve Sebzelerin Mikrobiyolojisi 2.5.8.2. Dondurulmuş Meyve ve Sebzelerin Mikrobiyolojisi 2.5.8.3. Kuru Meyve ve Sebzelerin Mikrobiyolojisi |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Gıdalarda mikrobiyal bulaşma kaynaklarını engelleme yollarını açıklar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Bilgisayar, akıllı tahta veya projeksiyon, ders kitabı, ilgili afiş broşür ve görseller |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
19 Mayıs Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
12-16 Mayıs | 4 |
Ünite |
---|
Konu |
2.5.5. TEREYAĞI MİKROBİYOLOJİSİ 2.5.6. DONDURMA MİKROBİYOLOJİSİ 2.5.7. YUMURTA MİKROBİYOLOJİSİ 2.5.7.1. Yumurtaya Mikrobiyal Bulaşma Kaynakları 2.5.7.2. Yumurtada Mikrobiyal Bozulmalar |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Gıdalarda mikrobiyal bulaşma kaynaklarını engelleme yollarını açıklar. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Bilgisayar, akıllı tahta veya projeksiyon, ders kitabı, ilgili afiş broşür ve görseller |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Bu alana reklam verebilirsiniz.