1. Meslek Dersleri
  2. Gıda Teknolojisi
  3. Laboratuvar Tekniği-9
Laboratuvar Tekniği-9
Düzenle
PDF İndir Word İndir
Ders Tarihi Saati
15-19 Aralık 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
6.BÖLÜM: DAMITMA DÜZENEĞİ 6.1. Damıtma Düzeneklerinin Kısımları

6.1.1. Adi (Basit, Doğrudan Doğruya Yapılan) Damıtma Düzeneği

6.1.2. Fraksiyonlu (Ayrımsal) Damıtma Düzeneği
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Damıtma düzeneğini kurar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Kişisel koruyucu donanımlar
→ temel gıda laboratuvarı ekipmanları
→ bilgisayar
→ akıllı tahta
→ ders kitabı
→ ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası
Ders Tarihi Saati
08-12 Aralık 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
5.BÖLÜM: EKSTRAKSİYON DÜZENEĞİ 5.1. Ekstraksiyonda Kullanılan Araçlar ve Özellikleri

5.1.1.Sıvı-Sıvı Ekstraksiyon Düzeneğinde Kullanılan Araçlar ve Özellikleri

5.1.2. Katı-Sıvı Ekstraksiyon Düzeneğinde Kullanılan Araçlar ve Özellikleri 5.1. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Ekstraksiyon düzeneğini kurar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Kişisel koruyucu donanımlar
→ temel gıda laboratuvarı ekipmanları
→ bilgisayar
→ akıllı tahta
→ ders kitabı
→ ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası
Ders Tarihi Saati
01-05 Aralık 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.BÖLÜM: SAF SU CİHAZI 4.1. Analizlerde Saf Su Kullanımının Önemi 4.2. Saf Su Cihazının Çalışma Prensibi 4.1. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Saf su cihazını kullanarak saf su elde eder.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Kişisel koruyucu donanımlar
→ temel gıda laboratuvarı ekipmanları
→ bilgisayar
→ akıllı tahta
→ ders kitabı
→ ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi
Ders Tarihi Saati
24-28 Kasım 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.1.5. Etüvler (Kurutma Dolapları)

3.1.6. Kül Fırını (Yakma Fırını)

3.1.7. Otoklav

3.1.8. İnkübatör 3.1. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Analizlerde gerekli olan ısıtıcıları kullanır.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Kişisel koruyucu donanımlar
→ temel gıda laboratuvarı ekipmanları
→ bilgisayar
→ akıllı tahta
→ ders kitabı
→ ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü
Ders Tarihi Saati
17-21 Kasım 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.BÖLÜM: ANALİZLERDE KULLANILAN ISITICILAR 3.1. Isıtıcıların Kullanım Şekli ve Özellikleri

3.1.1. Isıtıcı Tabla (Hot Plate) Sistemleri

3.1.2. Manyetik Karıştırıcılı Isıtıcılar

3.1.3. Balon Isıtıcılar

3.1.4. Su Banyoları (Benmari)
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Analizlerde gerekli olan ısıtıcıları kullanır.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Kişisel koruyucu donanımlar
→ temel gıda laboratuvarı ekipmanları
→ bilgisayar
→ akıllı tahta
→ ders kitabı
→ ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Dünya Felsefe Günü, Dünya Çocuk Hakları Günü
Ders Tarihi Saati
10-14 Kasım 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
  1. Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
1. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem Ara Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Atatürk Haftası, Afet Eğitimi Hazırlık Günü, Dünya Diyabet Günü
Ders Tarihi Saati
03-07 Kasım 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.BÖLÜM: KÜTLE ÖLÇÜM CİHAZLARI 2.1. Tartımın Analizlerdeki Önemi 2.2. Duyarlılıklarına ve Ölçüm Kapasitelerine Göre Teraziler 2.1. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem 1. Sınav
Kütle ölçüm cihazları kullanarak farklı miktardaki maddeleri tartar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Kişisel koruyucu donanımlar
→ temel gıda laboratuvarı ekipmanları
→ bilgisayar
→ akıllı tahta
→ ders kitabı
→ ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ gösterip yaptırma
→ soru cevap
→ grup çalışması
→ beyin fırtınası
→ uygulama
→ deney
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Kızılay Haftası, Organ Bağışı ve Nakli Haftası, Lösemili Çocuklar Haftası
 Yıllık Planı İndir
  Yıllık Planı Düzenle
PDF İndir Word İndir